Projekty finansowane przez NCN
Nośniki przeciwutleniaczy apolarnych wykorzystujące systemy kontrolowanego uwalniania
2019/35/N/NZ9/01795
Słowa kluczowe:
biopolimery filmy i powłoki jadalne antyoksydanty apolarne kontrolowane uwalnianie trawienie in vitro
Deskryptory:
- NZ9_007: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
woj. lubelskie
Konkurs: PRELUDIUM 18 - ogłoszony 2019-09-16
Przyznana kwota: 140 000 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2020-06-22
Zakończenie projektu: 2022-06-21
Planowany czas trwania projektu: 24 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (6)
- Controlled release of water-soluble astaxanthin from carboxymethyl cellulose/gelatin and octenyl succinic anhydride starch/gelatin blend filmsAutorzy:Katarzyna Łupina, Dariusz Kowalczyk, Magdalena Lis, Aneta Raszkowska-Kaczor, Emilia DrozłowskaCzasopismo:Food Hydrocolloids (rok: 2022, tom: 123, strony: 107179), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.foodhyd.2021.107179 - link do publikacji
- Gum Arabic/Gelatin and Water-Soluble Soy Polysaccharides/Gelatin Blend Films as Carriers of Astaxanthin—A Comparative Study of the Kinetics of Release and Antioxidant PropertiesAutorzy:Katarzyna Łupina, Dariusz Kowalczyk, Waldemar KazimierczakCzasopismo:Polymers (rok: 2021, tom: 13, strony: 1062), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/polym13071062 - link do publikacji
- Mathematical Modeling of Water-Soluble Astaxanthin Release from Binary Polysaccharide/Gelatin Blend MatricesAutorzy:Katarzyna Łupina, Dariusz Kowalczyk, Tomasz Skrzypek, Barbara BaraniakCzasopismo:Colloids and Interfaces (rok: 2021, tom: 5, 41, strony: 45670), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/colloids5030041 - link do publikacji
- Gum Arabic/Gelatin and Water-Soluble Soy Polysaccharides/Gelatin Blend Films as Carriers of Astaxanthin—A Comparative Study of the Kinetics of Release and Antioxidant PropertiesAutorzy:Katarzyna Łupina, Dariusz Kowalczyk, Waldemar KazimierczakCzasopismo:Polymers (rok: 2021, tom: 13, strony: 1062), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/polym13071062 - link do publikacji
- Antioxidant polysaccharide/gelatin blend films loaded with curcumin — A comparative studyAutorzy:Katarzyna Łupina, Dariusz Kowalczyk, Magdalena Lis, Monika Basiura-CembalaCzasopismo:International Journal of Biological Macromolecules (rok: 2023, tom: 236, strony: 123945), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.ijbiomac.2023.123945 - link do publikacji
- Functional properties and storage stability of astaxanthin-loaded polysaccharide/gelatin blend films—a comparative studyAutorzy:Katarzyna Łupina, Dariusz Kowalczyk, Waldemar KazimierczakCzasopismo:Polymers (rok: 2022, tom: 14, strony: 4001), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/polym14194001 - link do publikacji