2013/09/B/NZ9/01745
Słowa kluczowe:
wino polifenole związki lotne odkwaszanie drożdże winiarskie potencjał redox
Deskryptory:
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności
woj. dolnośląskie
Konkurs: OPUS 5 - ogłoszony 2013-03-15
Przyznana kwota: 426 683 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2014-10-01
Zakończenie projektu: 2017-09-30
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony