Projekty finansowane przez NCN
Wykorzystanie enzymów proteolitycznych z niekonwencjonalnych źródeł do otrzymywania peptydów aktywnych biologicznie na bazie białek mleka
2011/01/B/NZ9/04297
Słowa kluczowe:
enzymy proteolityczne hydrolizaty białek mleka peptydy aktywne biologicznie
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności
woj. dolnośląskie
Konkurs: OPUS 1 - ogłoszony 2011-03-15
Przyznana kwota: 310 000 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2011-12-12
Zakończenie projektu: 2014-06-11
Planowany czas trwania projektu: 30 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Zakupiona aparatura
- Wytrząsarka z inkubatorem z , Excella 24R. Za kwotę 35 000 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (6)
- Application of Asian pumpkin (Cucurbita ficifolia) serine proteinase for production of biologically active peptides from casein.Autorzy:Dąbrowska A., Szołtysik M., Babij K., Pokora M., Zambrowicz A., Chrzanowska J.Czasopismo:Acta Biochimica Polonica (rok: 2013, tom: 60 nr 1, strony: 117-122), Wydawca: Wydawnictwo Polskiego Towarzystwa Biochemicznego i Komitetu Biochemii i Biofizyki PANStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Drożdże Yarrowia lipolityca i ich uzdolnienia do syntezy enzymów hydrolitycznych.Autorzy:Niedbalska J. , Szołtysik M., Dąbrowska A. , Chrzanowska J.Czasopismo:Acta Sci. Pol., Biotechnologia , (rok: 2012, tom: 11 (4), strony: 25-38.), Wydawca: WYdawnictwo Uniwersytetu PrzyrodniczegoStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- OCENA PODATNOŚCI BIAŁEK SERWATKOWYCH NA DZIAŁANIE ZEWNĄTRZKOMÓRKOWYCH PROTEAZ DROŻDŻY YARROWIA LIPOLYTICAAutorzy:Konrad Babij, Anna Dąbrowska, Marek Szołtysik, Marta Pokora, Agnieszka Szmyt, Aleksandra Zambrowicz, Józefa ChrzanowskaCzasopismo:Acta Sci. Pol., Biotechnologia (rok: 2013, tom: 12 (3), strony: 5–18), Wydawca: Wyd. Uniwersytetu Przyrodniczego we WrocławiuStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Use of enzymatic hydrolysis of whey proteins for the preparation of peptides with an antioxidant activityAutorzy:Babij Konrad, Dąbrowska Anna*, Szołtysik Marek, Pokora Marta, Zambrowicz Aleksandra, Kupczyński Robert, Chrzanowska JózefaCzasopismo:Przemysł Chemiczny (rok: 2014, tom: -, strony: -), Wydawca: Sigma-NOTStatus:OpublikowanaDoi:10.12916/przemchem.2014.XX - link do publikacji
- The evaluation of dipeptidyl peptidase (DPP)-IV, α-glucosidase and angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory activities of whey proteins hydrolyzed with serine protease isolated from Asian pumpkin (Cucurbita ficifolia).Autorzy:Babij Konrad, Dąbrowska Anna*, Szołtysik Marek, Pokora Marta, Zambrowicz Aleksandra, Chrzanowska JózefaCzasopismo:International Journal of Peptide Research and Therapeutics (rok: 2014, tom: -, strony: -), Wydawca: Springer VerlagStatus:OpublikowanaDoi:10.1007/s10989-014-9413-0 - link do publikacji
- The evaluation of susceptibility of selected milk proteins to degradation with Cucurbita ficifolia serine proteaseAutorzy:Dąbrowska A. , Babij K., Szołtysik M. , Pokora M. , Zambrowicz A., Chrzanowska J., Kupczyński R.Czasopismo:Przemysł Chemiczny (rok: 2013, tom: 92(5), strony: 740-745), Wydawca: Wydawnictwo Sigma-NOTStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji