1 projects found matching your search criteria :
Use of fruit and vegetable juices for color stabilization of anthocyanins isolated from purple-fleshed and red-fleshed p...
Call: PRELUDIUM BIS 1 , Panel: NZ9
Principal investigator: dr hab. Elżbieta Rytel
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności