1 projects found matching your search criteria :
Kinetics of Maillard reaktion products formation in model cereal-based products enriched with fruit pomaces
Call: OPUS 5 , Panel: NZ9
Principal investigator: dr hab. Sylwia Mildner-Szkudlarz
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu