Determination of changes in emu muscles (Dromaius novaehollandiae) in process of meat maturation, taking into account the age of animals - proteomic analysis
2018/29/N/NZ9/02794
Keywords
Descriptors
- NZ9_2: Naukowe podstawy zootechniki
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel
NZ9 – Fundamentals of applied life sciences and biotechnology: agricultural, forestry, horticulture, animal production and fishery, food and nutrition sciences, industrial biosciences, environmental biotechnology and remediation
Host institution
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt
Voivodeship: zachodniopomorskie
Principal investigator (from the host institution)
Number of co-investigators in the project: 3
Call
PRELUDIUM 15 – announced on 2018-03-15
- Amount awarded
- 210 000 PLN
- Project start date
- 2019-02-13
- Project end date
- 2022-02-12
- Project duration
- 36 months (the same as in the proposal)
- Project status
- Project settled
Project description
Download the project description in a pdf file
Note — project descriptions were prepared by the authors of the applications themselves and placed in the system in an unchanged form.
Information in the final report
Publication in academic press/journals (1)
-
Post mortem changes in M. iliotibialis lateralis muscle protein profile of emu (Dromaius novaehollandiae)
- Authors:
- Mateusz Bucław, Adam Lepczyński, Agnieszka Herosimczyk, Małgorzata Ożgo, Danuta Szczerbińska, Danuta Majewska, Kamila Liput, Mariusz Pierzchała
- Academic press:
- Meat Science (year: 2021, volume: 180, pages: 108562), Publisher: Elsevier B.V.
- Status:
- Published
- DOI:
- 10.1016/j.meatsci.2021.108562 – link to the publication
Articles in post-conference publications (2)
-
Analiza porównawcza profili białkowych i wybranych cech fizykochemicznych w procesie dojrzewania mięsa
- Authors:
- M. Bucław, A. Lepczyński, D. Szczerbińska, M. Ożgo, D. Majewska, A Herosimczyk
- Conference:
- Nauka Praktyce - Praktyka Nauce (year: 2019, pages: 1), Publisher: Polski Oddział Światowego Stowarzyszenia Wiedzy Drobiarskiej PB WPSA
- Date:
- conference 4-6.09.2019
- Status:
- Published
-
Analiza porównawcza profili białkowych mięsa emu w procesie jego dojrzewania
- Authors:
- Mateusz Bucław, Adam Lepczyński, Małgorzata Ożgo, Danuta Szczerbińska, Danuta Majewska, Agnieszka Herosimczyk
- Conference:
- Środowiskowe i genetyczne uwarunkowania zdrowia ludzi i zwierząt (year: 2020, pages: 1), Publisher: Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
- Date:
- conference 29.05.2020
- Status:
- Published