Zmiana języka

Projects search

Physicochemical studies of selected polyphenols and their complexes with matal cations. The search for new antioxidant substances as food additives.

2011/01/B/NZ9/06830

Keywords

Descriptors

  • NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
  • NZ9_11: Zagrożenia i bezpieczeństwo biologiczne

Panel

NZ9 – Fundamentals of applied life sciences and biotechnology: agricultural, forestry, horticulture, animal production and fishery, food and nutrition sciences, industrial biosciences, environmental biotechnology and remediation

Host institution

POLITECHNIKA BIAŁOSTOCKA, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska

Voivodeship: podlaskie

Other projects carried out by the institution »

Principal investigator (from the host institution)

dr Mariola Samsonowicz

Number of co-investigators in the project: 10

Call

OPUS 1 – announced on 2011-03-15

Amount awarded
339 500 PLN
Project start date
2011-12-13
Project end date
2014-12-12
Project duration
36 months (the same as in the proposal)
Project status
Project settled

Equipment purchased [PL]

  1. Biureta automatyczna. Cost: 4 000 PLN
  2. Komputer przenośny z drukarką. Cost: 7 000 PLN
  3. Młynek do mielenia i rozdrabniania (GRINDOMIX GM 200). Cost: 12 000 PLN
  4. Pehametr (HQ4OD z elektrodą pH). Cost: 4 500 PLN
  5. System do dokumentacji żeli i fluorescencji oraz chromatogramów TLC w świetle widzialnym i ultrafioletowym. Cost: 18 000 PLN

Information in the final report

Publication in academic press/journals (5)

  1. Zastosowanie radiolizy impulsowej oraz spektroskopii oscylacyjnej (FT-IR, FT-NIR, FT-Raman) do badania jakości produktów spożywczych

    Authors:
    Samsonowicz M., Jakubczak A., Stachelska A., Świsłocka R., Lewandowski W.
    Academic press:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna (year: 2012, volume: 17 nr 2, pages: 95-101), Publisher: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z o. o.
    Status:
    Published

  2. Molecular structure and spectroscopic analysis of homovanillic acid and its sodium salt -NMR, FT-IR and DFT studies

    Authors:
    M. Samsonowicz, M. Kowczyk-Sadowy, E. Regulska, W. Lewandowski
    Academic press:
    Spectrochimica Acta. Part A (year: 2014, volume: 118, pages: 1068-1074), Publisher: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.saa.2013.09.123 – link to the publication

  3. Spectroscopic and theoretical study on alkali metal phenylacetates

    Authors:
    Regulska E., Świsłocka R., Samsonowicz M., Lewandowski W.
    Academic press:
    Journal of Molecular Structure (year: 2013, volume: 1044, pages: 173-180), Publisher: ELSEVIER
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.molstruc.2012.12.019 – link to the publication

  4. Molecular structure of phenyl- and phenoxyacetic acids - spectroscopic and theoretical study

    Authors:
    M. Samsonowicz
    Academic press:
    Spectrochimica Acta. Part A (year: 2014, volume: 118, pages: 1086-1097), Publisher: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.saa.2013.09.127 – link to the publication

  5. Badania zależności pomiędzy strukturą chemiczną wybranych związków fenolowych występujących w surowcach żywnościowych oraz ich soli a ich podatnością na biodegradację

    Authors:
    Samsonowicz M., Matejczyk M., Troc M.
    Academic press:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna (year: 2012, volume: 17 nr 4, pages: 37-43), Publisher: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z o. o.
    Status:
    Published

Articles in post-conference publications (11)

  1. Struktura kompleksów flawonów z metalami a ich aktywność antyoksydacyjna i antyrodnikowa

    Authors:
    Regulska E., Samsonowicz M.
    Conference:
    III Konferencja: Związki biologiczne czynne - aktywność, struktura, synteza. (year: 2013, pages: 43), Publisher: Wydaw. Uniwersytetu w Białymstoku
    Date:
    conference 04-06.10.2013
    Status:
    Published

  2. Ekstrakty ziołowe w aspekcie zawartości związków polifenolowych i aktywności przeciwutleniającej

    Authors:
    E. Regulska, M. Samsonowicz
    Conference:
    Żywność a bezpieczeństwo zdrowotne : XI Konferencja Naukowa z cyklu Żywność XXI wieku (year: 2014, pages: 108), Publisher: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
    Date:
    conference 18-19 września
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication

  3. Ocena wpływu wybranych kationów metali na aktywność przeciwrodnikową etanolowych i wodnych ekstraktów tymianku i oregano

    Authors:
    M. Samsonowicz
    Conference:
    Żywność a bezpieczeństwo zdrowotne : XI Konferencja Naukowa z cyklu Żywność XXI wieku (year: 2014, pages: 110), Publisher: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
    Date:
    conference 18-19 września
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication

  4. A comparision study on molecular structure of phenylacetic- and 3-hydroxyphenylycetic acids using NMR , FT-IR spectroscopy an theoretical calculations

    Authors:
    Samsonowicz M., Regulska E., Lewandowski W.
    Conference:
    European Magnetic Resonance Conference : EUROMAR 2013 Colloque AMPERE Advances in Solid State Broadband Magnetic Resonance (year: 2013, pages: 587), Publisher: National Center for Scientific Research Demokritos
    Date:
    conference 30.06-5.07.2013
    Status:
    Published

  5. Spektroskopowe badania struktury kwasu 3-hydroksyfenylooctowego i jego soli sodowej

    Authors:
    Samsonowicz M., Regulska E., Kowczyk-Sadowy M.
    Conference:
    III Konferencja: Związki biologiczne czynne - aktywność, struktura, synteza. (year: 2013, pages: 44), Publisher: Wydaw. Uniwersytetu w Białymstoku
    Date:
    conference 04-06.10.2013
    Status:
    Published

  6. Vibrational and microbiological study on alkali metal phenoxy- and phenylacetates

    Authors:
    Regulska E., Samsonowicz M., Piekut J., Świsłocka R., Lewandowski W.
    Conference:
    18th European Symposium on Organic Chemistry : ESOC 2013 (year: 2013, pages: 370), Publisher: Aix-Marseille Université, Centre national de la recherche scientifique
    Date:
    conference 7-12.07.2013
    Status:
    Published

  7. Molecular strucutre and spectroscopic analysis of homovanilic acid and its sodium salt - NMR, FT-IR, and DFT studies

    Authors:
    Samsonowicz M., Kowczyk-Sadowy M., Regulska E., Lewandowski W.
    Conference:
    European Magnetic Resonance Conference : EUROMAR 2013 : Colloque AMPERE Advances in Solid State Broadband Magnetic Resonance (year: 2013, pages: 586), Publisher: National Center for Scientific Research Demokritos
    Date:
    conference 30.06-5.07.2013
    Status:
    Published

  8. Porównanie aktywności przeciwrodnikowej ekstraktów z wybranych roślin przyprawowych

    Authors:
    M. Samsonowicz, J. Piekut
    Conference:
    Żywność a bezpieczeństwo zdrowotne : XI Konferencja Naukowa z cyklu Żywność XXI wieku (year: 2014, pages: 111), Publisher: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
    Date:
    conference 18-19 września
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication

  9. Ocena zmian wyznaczników potencjału przeciwutleniającego wybranych ziół poddanych suszeniu

    Authors:
    J. Piekut, M. Samsonowicz, M. Angielczyk
    Conference:
    Żywność a bezpieczeństwo zdrowotne : XI Konferencja Naukowa z cyklu Żywność XXI wieku (year: 2014, pages: 106), Publisher: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
    Date:
    conference 18-19 września
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication

  10. Metal Complex of Rutin-Synthesis, Spectroscopic Study (FT-IR, FT-Raman, UV-VIS), Antioxidant and Antimicrobial Studies

    Authors:
    I. Rudak, M. Samsonowicz, M. Kalinowska, W. Lewandowski
    Conference:
    ICSAF 2014 : International Conference on Sustainalbe Global Agriculture and Food Security (year: 2014, pages: 41), Publisher: Assumption University of Thailand
    Date:
    conference 16 - 18 czerwiec
    Status:
    Published

  11. Comparison of Antioxidant Activity and Free Radicals Scavenging Potential of Extract from Selected Organically Grown Culinary Herbs from Poland

    Authors:
    M. Samsonowicz, E. Regulska, J. Piekut, W. Lewandowski
    Conference:
    ICSAF 2014 : International Conference on Sustainalbe Global Agriculture and Food Security (year: 2014, pages: 35), Publisher: Assumption University of Thailand
    Date:
    conference 16-18 czerwiec
    Status:
    Published

Book publications / chapters in book publications (6)

  1. Synteza i badania właściwości spektroskopowych kompleksów rutyny z wybranymi metalami

    Authors:
    I. Rudak, M. Kalinowska, M. Samsonowicz, W. Lewandowski
    Book:
    Nauka i przemysł : metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości (year: 2014, volume: 2, pages: 699-706), Publisher: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej
    Status:
    Published

  2. Ekstrakty ziołowe w aspekcie zawartości związków polifenolowych i aktywności przeciwutleniającej

    Authors:
    E. Regulska, M. Samsonowicz
    Book:
    Właściwości produktów i surowców żywnościowych. Wybrane zagadnienia (year: 2014, volume: brak, pages: 227-237), Publisher: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Oddział Małopolski
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication

  3. Ocena zmian wyznacznika potencjału przeciwutleniającego wybranych ziół poddanych suszeniu

    Authors:
    J. Piekut, M. Samsonowicz, M. Angielczyk
    Book:
    Właściwości produktów i surowców żywnościowych. Wybrane zagadnienia (year: 2014, volume: brak, pages: 259-268), Publisher: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Oddział Małopolski
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication

  4. Spektroskopowe badania kwasu galusowego i jego kompleksów z cynkiem i miedzią

    Authors:
    P. Borys, M. Samsonowicz, M. Kalinowska, W. Lewandowski
    Book:
    Nauka i przemysł : metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości (year: 2014, volume: 2, pages: 707-714), Publisher: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej
    Status:
    Published

  5. Analiza ekstraktów etanolowych wybranych roślin przyprawowych

    Authors:
    Piekut J., Bagińska A., Bagiński M.
    Book:
    Nauka i przemysł : metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości (year: 2013, volume: -, pages: 177-183), Publisher: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej
    Status:
    Published

  6. Ocena wpływu wybranych kationów metali na aktywność przeciwrodnikową etanolowych i wodnych ekstraktów tymianku i oregano

    Authors:
    M.Samsonowicz
    Book:
    Właściwości produktów i surowców żywnościowych. Wybrane zagadnienia (year: 2014, volume: brak, pages: 238-247), Publisher: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Oddział Małopolski
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication

« New search

Graphic design and implementation: Jakub Piotrowski