Projekty finansowane przez NCN
Degradacja lipidów i steroli w warunkach wysokiej temperatury oraz ozonowania - od systemów modelowych do rzeczywistych olejów. Zastosowanie AI/ML w przewidywaniu procesów degradacji.
2025/57/B/NZ9/01787
Słowa kluczowe:
ozon HS-SPME-GC/MS związki aktywne zapachowo utlenianie lipidów fitosterole produkty utleniania fitosteroli analiza sensoryczna uczenie maszynowe lipidomika
Deskryptory:
- NZ9_05: Podstawy biotechnologii, bioinżynierii i technologii żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
woj. wielkopolskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
Liczba wykonawców projektu: 8
Konkurs: OPUS 29 - ogłoszony 2025-03-17
Przyznana kwota: 1 407 758 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2026-02-09
Zakończenie projektu: 2029-02-08
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt w realizacji
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.