Projekty finansowane przez NCN
Grzybowe substancje bioaktywne o ukierunkowanym potencjale prozdrowotnym– rola interakcji, biodostępności i bioprzyswajalność jako czynników kreującychfunkcjonalność mikrokapsułkowanych dodatków funkcjonalnych w modelu invitro i in vivo
2022/45/B/NZ9/01892
Słowa kluczowe:
grzyby biodostępność polifenole polisacharydy aktywność przeciwnowotworowa aktywność przeciwutleniająca aktywność przeciwzapalna aktywność przeciwcukrzycowa mikroenkapsulacja interwencja dietetyczna
Deskryptory:
- NZ9_007: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii
woj. lubelskie
Konkurs: OPUS 23 - ogłoszony 2022-03-28
Przyznana kwota: 1 426 620 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2023-01-20
Zakończenie projektu: 2027-01-19
Planowany czas trwania projektu: 48 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt w realizacji
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (3)
- Antioxidant, anti-inflammatory, and antiproliferative properties of extracted Turkey tail (Trametes versicolor Lloyd) mushroom components microencapsulated with inulinAutorzy:Agata Michalska , Urszula Szymanowska, Ireneusz Kapusta, Natalia Zurek, Agnieszka Nawrocka, Renata Rozyło, Piotr Jarocki, Michał SwiecaCzasopismo:Food Chemistry (rok: 2025, tom: 495 (1), strony: 146348), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.foodchem.2025.146348 - link do publikacji
- Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Mushroom-Based Food Additives and Food Fortified with Them—Current Status and Future PerspectivesAutorzy:Agata Michalska, Małgorzata Sierocka, Beata Drzewiecka, Michał ŚwiecaCzasopismo:Antioxidants (rok: 2025, tom: 14, strony: 519), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/antiox14050519 - link do publikacji
- Bioactive Peptides and Other Immunomodulators of Mushroom OriginAutorzy:Beata Drzewiecka , Joanna Wessely-Szponder, Michał Swieca, Paula Espinal, Ester Fustéand, Eric Fernández-De La CruzCzasopismo:Biomedicines (rok: 2024, tom: 12, strony: 1483), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/biomedicines12071483 - link do publikacji