Projekty finansowane przez NCN
Wpływ metody wydobycia na skład i stabilność wybranych bioolejów roślinnych
2016/21/N/NZ9/01324
Słowa kluczowe:
Tłoczenie ekstrakcja Soxhleta ekstrakcja płynem w stanie nadkrytycznym stabilność olejów fitosterole tokole skwalen polifenole karotenoidy wielonienasycone kwasy tłuszczowe
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności
woj. warmińsko-mazurskie
Konkurs: PRELUDIUM 11 - ogłoszony 2016-03-15
Przyznana kwota: 100 000 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2017-02-22
Zakończenie projektu: 2019-02-21
Planowany czas trwania projektu: 24 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Zakupiona aparatura
- Zestaw BAKER spe 24-G™ plus osprzęt PTFE. Za kwotę 11 080 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (3)
- Variation in oil quality and content of low molecular lipophilic compounds in chia seed oilsAutorzy:Grzegorz Dąbrowski; Iwona Konopka; Sylwester CzaplickiCzasopismo:International Journal of Food Properties (rok: 2018, tom: 21, strony: 2016-2029), Wydawca: Taylor & Francis OnlineStatus:OpublikowanaDoi:10.1080/10942912.2018.1501699 - link do publikacji
- Supercritical CO2 extraction in chia oils production: impact of process duration and co-solvent additionAutorzy:Grzegorz Dąbrowski; Iwona Konopka; Sylwester CzaplickiCzasopismo:Food Science and Biotechnology (rok: 2018, tom: brak, strony: brak), Wydawca: SpringerStatus:OpublikowanaDoi:10.1007/s10068-018-0316-2 - link do publikacji
- Fractionation of sterols, tocols and squalene in flaxseed oils under the impact of variable conditions of supercritical CO2 extractionAutorzy:Grzegorz Dąbrowski; Sylwester Czaplicki; Iwona Konopka;Czasopismo:Journal of Food Composition and Analysis (rok: 2019, tom: 83, strony: 103261), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.jfca.2019.103261 - link do publikacji