Regulacja poziomu neuroaktywnych beta-karbolin w diecie w oparciu o substytuty kawy
2015/19/B/NZ9/01038
Słowa kluczowe
Deskryptory
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- NZ9_13: Inne zagadnienia pokrewne
Panel
NZ9 – Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
woj. wielkopolskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej)
prof. Renata Elżbieta Zawirska-Wojtasiak
Liczba wykonawców projektu: 10
Konkurs
OPUS 10 – ogłoszony 2015-09-15
- Przyznana kwota
- 611 668 PLN
- Rozpoczęcie projektu
- 2016-06-14
- Zakończenie projektu
- 2019-12-13
- Planowany czas trwania projektu
- 42 miesiące (z wniosku)
- Status projektu
- Projekt rozliczony
Opis projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga — opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Zakupiona aparatura
- Powielacz elektronowy do spektrometrii masowej. Za kwotę 11 500 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
Publikacje w czasopismach (3)
-
Bioactivity of selected materials for coffee substitute
- Autorzy:
- Renata Zawirska-Wojtasiak, Paulina Piechowska, Elżbieta Wojtowicz, Krzysztof Przygoński, Sylwia Mildner-Szkudlarz
- Czasopismo:
- PLOS ONE (rok: 2018, tom: 13(11), strony: dokument elektroniczny), Wydawca: David A Lightfoot, College of Agricultural Sciences, UNITED STATES
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1371/journal.pone.0206762 – link do publikacji
-
Bioactive β-Carbolines in Food: A Review
- Autorzy:
- Paulina Piechowska, Renata Zawirska-Wojtasiak, Sylwia Mildner-Szkudlarz
- Czasopismo:
- Nutrients (rok: 2019, tom: 11, strony: brak), Wydawca: MDPI
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.3390/nu11040814 – link do publikacji
-
β-Carbolines in Experiments on Laboratory Animals
- Autorzy:
- Zawirska-Wojtasiak R., Fedoruk-Wyszomirska A., Piechowska P., Mildner-Szkudlarz S., Bajerska J., Wojtowicz E., Przygoński K., Gurda D., Kubicka W., Wyszko E.
- Czasopismo:
- International Journal of Molecular Sciences (rok: 2020, tom: 21, strony: brak), Wydawca: MDPI
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.3390/ijms21155245 – link do publikacji
Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (3)
-
Związki bioaktywne powstające obok aromatu kawy zbożowej w procesie prażenia
- Autorzy:
- Zawirska-Wojtasiak R., Skrypnik P., Wojtowicz E., Przygoński K., Mildner-Szkudlarz S.
- Konferencja:
- VII Krajowym Sympozjum: Naturalne i syntetyczne produkty zapachowe i kosmetyczne (rok: 2018, strony: 33), Wydawca: Politechnika Łódzka
- Data:
- konferencja 2-4 lipca, 2018
- Status:
- Opublikowana
-
Evaluation of behavioural varability in rats induced by adding beta-carbolines to feed
- Autorzy:
- Paulina Piechowska, Renata Zawirska-Wojtasiak, Joanna Bajerska, Sylwia Mildner-Szkudlarz, Elżbieta Wojtowicz, Krzysztof Przygoński
- Konferencja:
- Biologicaly Active Compounds in Food - 3-rd International Conference (rok: 2019, strony: s. 56 Book of Abstracts), Wydawca: Politechnika Łódzka, PTTŻ- Oddział w Łodzi
- Data:
- konferencja 19-20 Wrzesień
- Status:
- Opublikowana
-
Bioactive components in raw materials of chicory coffee
- Autorzy:
- Renata Zawirska-Wojtasiak, Elżbieta Wojtowicz, Sylwia Mildner-Szkudlarz, Paulina Skrypnik, Krzysztof Przygoński
- Konferencja:
- Food Science and Technology Challanges for the 21st Century-Research to Progress Society - 31st EFOST Int.. Conference (rok: 2017, strony: Abs. No 0121), Wydawca: Elsevier
- Data:
- konferencja 13-16 November
- Status:
- Opublikowana