Znaleziono 1 projektów spełniających kryteria wyszukiwania:
Właściwości reologiczno-sensoryczne serów o zmienionej proporcji alfa s-kazeiny do beta-kazeiny
Konkurs: OPUS 2 , panel: NZ9
Kierownik: dr hab. Justyna Żulewska
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności