Projekty finansowane przez NCN


Dane kierownika projektu i jednostki realizującej

Szczegółowe informacje o projekcie i konkursie

Słowa kluczowe

Aparatura

Wyczyść formularz

Wpływ zabiegów fotodynamicznych opartych na naturalnych (sono) foto-uczulaczach na Listeria monocytogenes

2022/45/B/NZ9/00299

Słowa kluczowe:

Listeria monocytogenes technologia nietermiczna fotouczulacze ekspresja genów bezpieczeństwo żywności

Deskryptory:

  • NZ9_007: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
  • NZ9_011: Zagrożenia i bezpieczeństwo biologiczne

Panel:

NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa

Jednostka realizująca:

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

woj. warmińsko-mazurskie

Inne projekty tej jednostki 

Kierownik projektu (z jednostki realizującej):

dr hab. Magdalena Anna Olszewska 

Liczba wykonawców projektu: 6

Konkurs: OPUS 23 - ogłoszony 2022-03-28

Przyznana kwota: 1 104 710 PLN

Rozpoczęcie projektu: 2023-03-01

Zakończenie projektu: 2027-02-28

Planowany czas trwania projektu: 48 miesięcy (z wniosku)

Status projektu: Projekt w realizacji

Opis Projektu

Pobierz opis projektu w formacie .pdf

Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.

Dane z raportu końcowego/rocznego

  • Publikacje w czasopismach (3)
  1. Antibacterial and Antibiofilm Effects of Photodynamic Treatment with Curcuma L. and Trans-Cinnamaldehyde against Listeria monocytogenes
    Autorzy:
    Aleksandra Zimińska, Izabela Lipska, Joanna Gajewska, Anna Draszanowska, Manuel Simões, Magdalena A. Olszewska
    Czasopismo:
    Molecules (rok: 2024, tom: 29, strony: 685), Wydawca: MDPI
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.3390/molecules29030685 - link do publikacji
  2. Improvement of Selected Quality and Safety Traits in Turmeric-Enriched Kale Pesto Using Blue Light and Sous-Vide
    Autorzy:
    Magdalena A. Olszewska, Anna Draszanowska, Aleksandra Zimińska, Małgorzata Starowicz
    Czasopismo:
    Molecules (rok: 2024, tom: 29, strony: 5831), Wydawca: MDPI
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.3390/molecules29245831 - link do publikacji
  3. Blackthorn fruit peel polyphenol extracts and photodynamic effect under blue light against Listeria monocytogenes
    Autorzy:
    Magdalena A. Olszewska, Aleksandra Zimińska, Anna Draszanowska, Tomasz Sawicki
    Czasopismo:
    Food Microbiology (rok: 2024, tom: 124, strony: 104608), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1016/j.fm.2024.104608 - link do publikacji