Projekty finansowane przez NCN
Skład chemiczny, właściwości antyoksydacyjne i związane z nimi molekularne mechanizmy działania ekstraktów z zielonej herbaty matcha – badania in vitro
2021/41/N/NZ9/02449
Słowa kluczowe:
Matcha Camellia sinensis zielona herbata katechiny potencjał antyoksydacyjny skład chemiczny enzymy antyoksydacyjne THP1
Deskryptory:
- NZ9_007: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- NZ7_012: Prewencja chorób człowieka
- NZ3_002: Fizjologia komórki
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie, Wydział Nauk o Zdrowiu
woj. zachodniopomorskie
Konkurs: PRELUDIUM 20 - ogłoszony 2021-03-15
Przyznana kwota: 200 151 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2022-01-21
Zakończenie projektu: 2025-11-20
Planowany czas trwania projektu: 46 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt w realizacji
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (1)
- Matcha Green Tea: Chemical Composition, Phenolic Acids, Caffeine and Fatty Acid ProfileAutorzy:Joanna Kika, Karolina Jakubczyk, Alicja Ligenza, Dominika Maciejewska-Markiewicz, Kinga Szymczykowska, Katarzyna Janda-MilczarekCzasopismo:Foods (rok: 2024, tom: 13, strony: 1167), Wydawca: mdpiStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/foods13081167 - link do publikacji