Projekty finansowane przez NCN

Dane kierownika projektu i jednostki realizującej

Szczegółowe informacje o projekcie i konkursie

Słowa kluczowe

Aparatura

Wyczyść formularz

Poznanie składu mineralnego i nuklidów alfa nagromadzanych przez pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius) w owocnikach wraz z oceną wpływu przetwarzania kulinarnego i biodostępności

2012/05/N/NZ9/01561

Słowa kluczowe:

grzyby pierwiastki śladowe metale ciężkie radionuklidy żywność

Deskryptory:

  • NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności

Panel:

NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa

Jednostka realizująca:

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

woj. pomorskie

Inne projekty tej jednostki 

Kierownik projektu (z jednostki realizującej):

Małgorzata Drewnowska 

Liczba wykonawców projektu: 2

Konkurs: PRELUDIUM 3 - ogłoszony 2012-03-15

Przyznana kwota: 148 160 PLN

Rozpoczęcie projektu: 2013-03-25

Zakończenie projektu: 2017-03-24

Planowany czas trwania projektu: 48 miesięcy (z wniosku)

Status projektu: Projekt rozliczony

Zakupiona aparatura

  1. Elektroda. Za kwotę 2 500 PLN
  2. Piec muflowy.
  3. pH-metr. Za kwotę 5 000 PLN

Dane z raportu końcowego/rocznego

  • Publikacje w czasopismach (10)
  • Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (11)
  1. Cooking can decrease mercury contamination of a mushroom meal: Cantharellus cibarius and Amanita fulva
    Autorzy:
    Falandysz J., Drewnowska M.
    Czasopismo:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: 24, strony: 13352–13357), Wydawca: Springer
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1007/s11356-017-8933-5. - link do publikacji
  2. Determination of trace elements in anti-influenza virus mushrooms
    Autorzy:
    Falandysz Jerzy, Drewnowska Małgorzata
    Czasopismo:
    Fresenius Environmental Bulletin (rok: 2014, tom: 23, strony: 1569 - 1573), Wydawca: PSP Parlar Scientific Publications
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    brak - link do publikacji
  3. Distribution of mercury in Amanita fulva (Schaeff.) Secr. mushrooms: Accumulation, loss in cooking and dietary intake
    Autorzy:
    Falandysz Jerzy, Drewnowska Małgorzata
    Czasopismo:
    Ecotoxicology and Environmental Safety (rok: 2015, tom: 115, strony: 49-54), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    brak - link do publikacji
  4. Pickling of chanterelle Cantharellus cibarius mushrooms highly reduce cadmium contamination
    Autorzy:
    Drewnowska M., Hanć A., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Czasopismo:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: 24, strony: 21733–21738), Wydawca: Springer
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    brak - link do publikacji
  5. Accumulation and distribution of metallic elements and metalloids in edible Amanita fulva mushrooms
    Autorzy:
    Falandysz J., Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D.
    Czasopismo:
    Ecotoxicology and Environmental Safety (rok: 2017, tom: 137, strony: 265-271), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    brak - link do publikacji
  6. Macro (K, P, Mg) and trace elements (Ag, Al, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Na, Ni, Pb, Rb, Sr, Zn) in Common Chanterelle (Cantharellus cibarius) mushroom from the European background areas in Poland: composition, accumulation, dietary exposure and data review for species
    Autorzy:
    Falandysz Jerzy, Drewnowska Małgorzata
    Czasopismo:
    Journal of Environmental Science and Health, Part B (rok: 2015, tom: 50, strony: 374-387), Wydawca: Taylor & Francis
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    brak - link do publikacji
  7. Evaluation of the activity concentrations of 137Cs and 40K in some Chanterelle mushrooms from Poland and China
    Autorzy:
    Falandysz J., Zalewska T., Apanel A., Drewnowska M., Kluza K.
    Czasopismo:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2016, tom: 23, strony: 20039-20048), Wydawca: Springer
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1007/s11356-016-7205-0 - link do publikacji
  8. Investigation on mineral composition and accumulation bypopular edible mushroom common chanterelle (Cantharellus cibarius)
    Autorzy:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Czasopismo:
    Ecotoxicology and Environmental Safety (rok: 2015, tom: 113, strony: 45552), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    brak - link do publikacji
  9. Toxic elements and bio-metals in Cantharellus mushrooms from Poland and China
    Autorzy:
    Falandysz J., Chudzińska M, Barałkiewicz D., Drewnowska M., Hanć A.
    Czasopismo:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: 24, strony: 11472-11482), Wydawca: Springer
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1007/s11356-017-8554-z. - link do publikacji
  10. Toxic elements and bio-metals in Cantharellus mushrooms from Poland and China
    Autorzy:
    J. Falandysz, M. Chudzińska, D. Barałkiewicz, M.Drewnowska, A. Hanć
    Czasopismo:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: online, strony: online), Wydawca: Springer
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1007/s11356-017-8554-z - link do publikacji
  1. Oznaczanie pierwiastków metalicznych i metaloidów w owocnikach pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius) techniką ICP-MS
    Autorzy:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Konferencja:
    XXIV Poznańskie Konwersatorium Analityczne Nowoczesne Metody Przygotowania Próbek i Oznaczania Śladowych Ilości Pierwiastków (rok: 2015, ), Wydawca: Politechnika Poznańska
    Data:
    konferencja 9-10 kwietnia
    Status:
    Opublikowana
  2. 134Cs i 137Cs oraz 40K w pieprznikach z terenu Polski. Przegląd danych o radiocezie w pieprznikach na terenie półkuli północnej
    Autorzy:
    Borawska K., Apanel A., Zalewska T., Drewnowska M., Falandysz J.
    Konferencja:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Opublikowana
  3. Badania nad wpływem przetwarzania kulinarnego na los niektórych składników mineralnych w owocnikach pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius)
    Autorzy:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Konferencja:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Opublikowana
  4. Bio-elements bioavailability from the blanched and pickled chanterelle
    Autorzy:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Konferencja:
    Interfaces Against Pollution Environmental Challenges & Opportunities (IAP 2016) (rok: 2016, ), Wydawca: Universitat de Lleida (Spain), ISBN 978-84-608-9990-7
    Data:
    konferencja 4-7 września
    Status:
    Opublikowana
  5. Skład mineralny owocników pieprznika jadalnego z wybranych miejsc w kraju
    Autorzy:
    M. Drewnowska, J. Falandysz, P. Krogul, A. Krogulec, M. Lewandowska
    Konferencja:
    X Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna (rok: 2013, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 27 września
    Status:
    Opublikowana
  6. Wybrane pierwiastki śladowe w Cantharellus cibarius, Cantharellus aureus i Cantharellus tubeaformis z terenu Europy i Chin oznaczone z zastosowaniem spektroskopu mas z komorą kolizyjną
    Autorzy:
    Drewnowska M., M. Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Konferencja:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Opublikowana
  7. Akumulacja wybranych składników mineralnych w owocnikach pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius)
    Autorzy:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Konferencja:
    XXIII Poznańskie Konwersatorium Analityczne (rok: 2014, ), Wydawca: Politechnika Poznańska
    Data:
    konferencja 8-9 maja
    Status:
    Opublikowana
  8. Toxic and essential elements in the fruiting bodies of Common Chanterelle (Cantharellus cibarius) determined by ICP-MS method
    Autorzy:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Konferencja:
    International Congress on Chemical, Biological and Environmental Sciences (ICCBES 2015) (rok: 2015, ), Wydawca: ICCBES, International Congress on Chemical, Biological and Environmental Sciences
    Data:
    konferencja 7-9 maja
    Status:
    Opublikowana
  9. Investigations on leaching of mercury from the blanched and pickled mushrooms
    Autorzy:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Konferencja:
    Interfaces Against Pollution Environmental Challenges & Opportunities (IAP 2016) (rok: 2016, ), Wydawca: Universitat de Lleida (Spain), ISBN 978-84-608-9990-7
    Data:
    konferencja 4-7 września
    Status:
    Opublikowana
  10. Określenie wpływu przetwarzania kulinarnego na skład pierwiastkowy owocników pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius)
    Autorzy:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J
    Konferencja:
    XXIV Poznańskie Konwersatorium Analityczne Nowoczesne Metody Przygotowania Próbek i Oznaczania Śladowych Ilości Pierwiastków (rok: 2015, ), Wydawca: Politechnika Poznańska
    Data:
    konferencja 9-10 kwietnia
    Status:
    Opublikowana
  11. Wybrane składniki mineralne w surowych i przetworzonych kulinarnie owocnikach grzyba Amanita fulva
    Autorzy:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J
    Konferencja:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Opublikowana

O Narodowym Centrum Nauki

Finansowanie nauki

Współpraca zagraniczna

Centrum prasowe

Deklaracja dostępności
Przetwarzanie danych osobowych
Polityka cookies

Partnerzy