Projekty finansowane przez NCN
Ocena składu mineralnego i izotopowego, wpływu przetwarzania kulinarnego i biodostępności składników mineralnych oraz ich wartości odżywczej dla wybranych gatunków grzybów i przetworów grzybowych
2011/03/N/NZ9/04136
Słowa kluczowe:
grzyby pierwiastki śladowe środowisko żywność
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii
woj. pomorskie
Konkurs: PRELUDIUM 2 - ogłoszony 2011-09-15
Przyznana kwota: 488 920 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2012-09-17
Zakończenie projektu: 2015-09-16
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony