Znaleziono 1 projektów spełniających kryteria wyszukiwania:
Wpływ podwójnej modyfikacji skrobi o różnej zawartości amylozy na strukturę ziarna skrobiowego, właściwości fizykochemic...
Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9
Kierownik: dr hab. Sławomir Pietrzyk
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności