Znaleziono 1 projektów spełniających kryteria wyszukiwania:
Badania nad możliwością regulacji poziomu potencjalnie szkodliwych produktów reakcji Maillarda i karmelizacji w pieczywi...
Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: NZ9
Kierownik: dr Maria Różańska
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu