Projekty finansowane przez NCN

Wpływ zastosowania enzymów koagulujących mleko pozyskanych z mikroflory Jiuqu na mechamizm koagulacji mleka i kształtowa...

Konkurs: OPUS 22 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Justyna Żulewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Interakcje międzygatunkowe i inaktywacja komórek w biofilmach z pałeczkami Listeria

Konkurs: PRELUDIUM 11 , panel: NZ9

Kierownik: Aleksandra Kocot

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Właściwości reologiczno-sensoryczne serów o zmienionej proporcji alfa s-kazeiny do beta-kazeiny

Konkurs: OPUS 2 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Justyna Żulewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Markery zmian patologicznych w tkankach na podstawie relaksometrii Magnetycznego Rezonansu Jądrowego

Konkurs: OPUS 22 , panel: NZ5

Kierownik: prof. Danuta Kruk

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Charakterystyka hydrolizatów i peptydów otrzymanych z białek ziarniaków owsa w kontekście ich aktywności biologicznej w ...

Konkurs: PRELUDIUM 16 , panel: NZ9

Kierownik: dr Monika Pliszka

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Fenotypowa i genotypowa charakterystyka szczepów z rodzaju Enterococcus izolowanych z żywności gotowej do spożycia, ze s...

Konkurs: PRELUDIUM 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr Wioleta Chajęcka-Wierzchowska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Dynamika układów jonowych na poziomie atomowym - zastosowanie relaksometrii Magnetycznego Rezonansu Jądrowego

Konkurs: OPUS 13 , panel: ST5

Kierownik: prof. Danuta Kruk

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Określenie przeciwhiperglikemicznych właściwości betalain

Konkurs: OPUS 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr Tomasz Sawicki

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Skrining molekularny bakteryjnych genów lakazy z eDNA gleby i szczepów bakterii za pomocą techniki PCR

Konkurs: PRELUDIUM 1 , panel: NZ9

Kierownik: Monika Zielińska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Dynamika molekularna w roztworach hydrokoloidalnych

Konkurs: PRELUDIUM 10 , panel: NZ9

Kierownik: dr Małgorzata Florek-Wojciechowska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Zjadliwość, enterotoksyczność i antybiotykooporność szczepów gronkowców koaguloazo-ujemnych izolowanych z żywności z uwz...

Konkurs: SONATA 12 , panel: NZ9

Kierownik: dr Wioleta Chajęcka-Wierzchowska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Wpływ fleksitariańskiego okna żywieniowego na zaburzenia metaboliczne u młodych mężczyzn o normalnej masie ciała: random...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Marta Lonnie

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Wpływ obróbki wysokociśnieniowej na ekspresję antybiotykooporności oraz potencjał przenoszenia genów oporności na antybi...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Urszula Zarzecka

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Charakterystyka bioflimu pałeczek Listeria na powierzchni muszli mięczaków: kolonizacja , zmiany w transkryptomie i możl...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Arkadiusz Zakrzewski

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Badania modelowe dotyczące zastosowania pochodnych kwasów hydroksycynamonowych do stabilizacji olejów farmaceutycznych (...

Konkurs: PRELUDIUM 16 , panel: NZ9

Kierownik: Natalia Mikołajczak

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Odpowiedź na warunki stresowe u Staphylococcus aureus: wpływ na entetotoksyczność i metycylinooporność w warunkach stres...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Joanna Gajewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Wpływ zabiegów fotodynamicznych opartych na naturalnych (sono) foto-uczulaczach na Listeria monocytogenes

Konkurs: OPUS 23 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Magdalena Olszewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Ocena skuteczności diety z ograniczeniem FODMAP w leczeniu czynnościowych bólów brzucha u dzieci.

Konkurs: PRELUDIUM 9 , panel: NZ5

Kierownik: Katarzyna Boradyn

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Wpływ metody wydobycia na skład i stabilność wybranych bioolejów roślinnych

Konkurs: PRELUDIUM 11 , panel: NZ9

Kierownik: Grzegorz Dąbrowski

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Związek między profilem składników bioaktywnych a potencjałem antyoksydacyjnym ziarna w zależności od gatunku pszenicy i...

Konkurs: PRELUDIUM 11 , panel: NZ9

Kierownik: Marta Skrajda-Brdak

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Wpływ technologii płotków i obróbki sous-vide na ekspresję czynników wirulencji i genów oporności na antybiotyki u Liste...

Konkurs: OPUS 15 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Anna Zadernowska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Odpowiedź komórkowa biofilmu pałeczek fermentacji mlekowej wyizolowanych z żywności na stresy środowiskowe

Konkurs: SONATA 7 , panel: NZ9

Kierownik: dr Magdalena Olszewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Wpływ beta-glukanów na cechy reologiczne oraz biodostępność związków mineralnych z produktów mleczarskich

Konkurs: SONATA 8 , panel: NZ9

Kierownik: dr Marek Aljewicz

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności