Projekty finansowane przez NCN

Badanie wpływu budowy naftoflawonów na hamowanie aromatazy oraz aktywność cytotoksyczną w stosunku do zdrowych i nowotwo...

Konkurs: PRELUDIUM 5 , panel: NZ7

Kierownik: Jarosław Popłoński

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Otrzymywanie i charakterystyka przeciwnowotworowa nowych analogów flawonoidów chmielu

Konkurs: OPUS 11 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Mirosław Anioł

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Innowacyjne biopreparaty o działaniu terapeutycznym - chemiczne i enzymatyczne metody otrzymywania fosfolipidów zawieraj...

Konkurs: SONATA 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr Anna Gliszczyńska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Hydrokoloidy polisacharydowe jako czynniki stabilizacji wybranych parametrów fizyko- chemicznych naturalnie mętnych sokó...

Konkurs: PRELUDIUM 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr Mirosława Teleszko

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Zmiany profilu aminokwasowego ziemniaków o różnej barwie miąższu podczas przechowywania

Konkurs: PRELUDIUM 6 , panel: NZ9

Kierownik: Agnieszka Nemś

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Wykorzystanie enzymów proteolitycznych z niekonwencjonalnych źródeł do otrzymywania peptydów aktywnych biologicznie na b...

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr Anna Dąbrowska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Wpływ parametrów smażenia na zawartość estrów glicydylu w tłuszczach i smażonych produktach

Konkurs: PRELUDIUM 3 , panel: NZ9

Kierownik: Magda Aniołowska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Określenie składu chemicznego, właściwości prozdrowotnych i aktywności przeciwutleniającej owoców gruszy pospolitej (Pyr...

Konkurs: SONATA 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr Joanna Kolniak-Ostek

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Wzbogacanie fosfolipidów z żółtka jaj kurzego w biologicznie aktywne nienasycone kwasy tłuszczowe w reakcjach enzymatycz...

Konkurs: OPUS 3 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Czesław Wawrzeńczyk

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Analiza czynników kształtujących jakość winogron i win

Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Nowe metody utylizacji wychmielin podnoszące ich wartość rynkową

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Mirosław Anioł

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Poprawa atrakcyjności i wartości odżywczej przetworzonych owoców wiśni

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności