Projekty finansowane przez NCN

Badania kinetyki tworzenia produktów reakcji Maillarda w modelowych produktach zbożowych wzbogaconych w wytłoki owocowe...

Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Ocena możliwości analizy ilościowej białek mięśni szkieletowych poddanych obróbce termicznej w oparciu o wybrane stabiln...

Konkurs: SONATA 6 , panel: NZ9

Kierownik: dr Magdalena Montowska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Mikroflora wybranych produktów regionalnych Wielkopolski jako czynnik determinujący pochodzenie oraz źródło metabolitów ...

Konkurs: PRELUDIUM 1 , panel: NZ9

Kierownik: Tomasz Rychlik

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

"DOBRY - [D]aidzein and pr[OB]iotic fo[R] health[Y]" Połączenie daidzeiny i Lactobacillus acidophilus w celu poprawy gos...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Iskandar Harahap

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Żywieniowe źródła salicylanów a zaburzenia angiogenezy łożyska w preeklampsji.

Konkurs: OPUS 22 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Joanna Suliburska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Biodostępność przeciwutleniaczy i wapnia z liofilizowanych jabłek impregnowanych sokiem z rokitnika i mleczanem wapnia: ...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Marcellus Arnold

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania nad możliwością wykorzystania matrycy roślinnej wzbogaconej w wapń w prewencji i terapii osteoporozy.

Konkurs: OPUS 15 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Anna Gramza-Michałowska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badanie właściwości fizykochemicznych i biologicznych glicerydów sterolowych oraz ich produktów powstajacych podczas ter...

Konkurs: OPUS 16 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Ograniczanie termicznej polimeryzacji w olejach jadalnych poprzez wzbogacanie surowcami pochodzenia naturalnego

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Monika Fedko

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Analiza mechanizmów wpływu betainy na metabolizm lipidów i skład ciała.

Konkurs: OPUS 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Agata Chmurzyńska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Produkty termiczno-oksydacyjnej degradacji stigmasterolu i jego estrów - izolacja, frakcjonowanie i oraz ocena cytotoksy...

Konkurs: OPUS 9 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Metabolizm grup jednowęglowych u kobiet w wieku postmenopauzalnym z zespołem metabolicznym

Konkurs: PRELUDIUM 9 , panel: NZ9

Kierownik: Agata Muzsik

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu