Projects funded by the NCN

Integrated information system supporting determination and analysis of geometric, thermal and diffusive properties of ag...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Jerzy Weres

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii

Products formed during thermo-oxidative degradation of stigmasterol and its esters - isolation, fractionation and evalua...

Call: OPUS 9 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Exploring the possibility of quantitative analysis of skeletal muscle proteins after thermal treatment based on selected...

Call: SONATA 6 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Magdalena Montowska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

The elabotarion of coatings of heat resistant properties deposided be means of elektrohydrodynamic method

Call: OPUS 2 , Panel: ST8

Principal investigator: dr hab. Alicja Krella

INSTYTUT MASZYN PRZEPŁYWOWYCH PAN

Temperature-induced transformations of proteins and lipids in meat and fish - development of method for comprehensive ch...

Call: OPUS 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Agnieszka Strzelczak

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa

Analyze and multiscale modeling of phenomena taking place in the surface layer of the forging tools

Call: OPUS 1 , Panel: ST8

Principal investigator: prof. Zbigniew Gronostajski

Politechnika Wrocławska, Wydział Mechaniczny

Authenticity of berry seed oils: the effect of extraction methods on thermal fingerprints studied by Differential Scanni...

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Yolanda Rajagukguk

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Assessment of the potential toxicological risk associated with the consumption of nucleic acids oxidized during thermal ...

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Anna Kościelak

Politechnika Gdańska

When does lyophilization make sense? Antioxidant activity and bioavailability of bioactive compounds in powders from the...

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Anna Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Development of new processes for the production and sterilization of functional plant drinks with the use of cold atmosp...

Call: OPUS 23 , Panel: ST8

Principal investigator: dr hab. Anna Dzimitrowicz

Politechnika Wrocławska

The effects of natural photosensitizer-based (sono) photodynamic treatments on Listeria monocytogenes

Call: OPUS 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Magdalena Olszewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Liposomes with phytosterols as an innovative source of plant sterols with high thermo-oxidative stability and bioavailab...

Call: OPUS 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

A comprehensive study of the effect of non-thermal pretreatments as sonication and pulsed electric field as well as thei...

Call: PRELUDIUM 20 , Panel: NZ9

Principal investigator: Katarzyna Rybak

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

Identification of products formed during thermo-oxidative degradation of phytosteryl esters.

Call: OPUS 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Decreasing thermal polymerization in edible oils by enriching with materials of natural origin

Call: PRELUDIUM 18 , Panel: NZ9

Principal investigator: Monika Fedko

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Physicochemical and biological properties of sterol glycerides and their thermoxidative degradation products.

Call: OPUS 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Study on the mechanism of embryo sacs' degeneration and abortion of flowers as the reasons of weak seed setting of commo...

Call: OPUS 13 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Agnieszka Płażek

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Rolniczo-Ekonomiczny