Projects funded by the NCN

Interactions of protein and protein hydrolysates with hydroxycinnamic acids of antioxidant properties in model studies a...

Call: OPUS 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Grażyna Budryn

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Fungal bioactive substances with targeted pro-health potential - the role ofinteractions, bioavailability and bioavailab...

Call: OPUS 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Michał Świeca

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Formation of the stability, bioavailability and bioaccessibility of plant pigments by microencapsulation in the context ...

Call: PRELUDIUM 21 , Panel: NZ9

Principal investigator: Igor Turkiewicz

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Coacervation of double emulsions with anthocyanins using plant-based proteins

Call: SONATA 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Marcin Kurek

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka

Amplification of synbiotic formulas with phenolic compounds as a factor modulating bioaccessibility in the context of po...

Call: PRELUDIUM 20 , Panel: NZ9

Principal investigator: Karolina Tkacz

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Microencapsulation of synbiotics enriched with polyphenols as a factor determining the health potential, survivability o...

Call: SONATA 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Sabina Lachowicz-Wiśniewska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu