Projects funded by the NCN

Eco-efficiency analysis of farming using the methodology of product's life cycle and life cycle costing

Call: OPUS 11 , Panel: HS4

Principal investigator: dr hab. Jerzy Bieńkowski

Instytut Środowiska Rolniczego i Leśnego Polskiej Akademii Nauk

Characteriscics of phospholipids oxidation products and determination of toxicity and ability of oxidized phospholipids ...

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: Karol Parchem

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Functions of Fusarium-produced lytic enzymes and mycotoxins in pathogenesis and of metabolites responsible for plant def...

Call: OPUS 13 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Łukasz Stępień

Instytut Genetyki Roślin Polskiej Akademii Nauk

The novel solution for real-time monitoring of secondary products of vegetable oil oxidation emitted during deep frying

Call: PRELUDIUM 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: Tomasz Majchrzak

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

dentification of metabolic pathways of Trichoderma fungi in the process of degradation/transformation of Fusarium mycoto...

Call: OPUS 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Marcin Bryła

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego

Eco-friendly technologies for the management of seaweed biomass for products useful for sustainable agriculture and bios...

Call: OPUS 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Izabela Magdalena Michalak

Politechnika Wrocławska

Determination of alkaloids and potentially harmful for human health ingredients in raw plant materials of Asian origin a...

Call: PRELUDIUM 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: Anna Filipiak-Szok

Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Wydział Chemii

Effect of biosurfactants produced by Bacillus spp. on biosynthesis of silver nanoparticles (Ag-NPs) and their properties

Call: OPUS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Grażyna Płaza

Instytut Ekologii Terenów Uprzemysłowionych

Kinetics of Maillard reaktion products formation in model cereal-based products enriched with fruit pomaces

Call: OPUS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Products formed during thermo-oxidative degradation of stigmasterol and its esters - isolation, fractionation and evalua...

Call: OPUS 9 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Effect of silver nanoparticles (Ag-NPs) produced in biological way on metabolic pathway activities of mammalian cells

Call: PRELUDIUM 10 , Panel: NZ9

Principal investigator: Joanna Chojniak-Gronek

Instytut Ekologii Terenów Uprzemysłowionych

Comprehensive analysis of the impact of chlorine presence on fast co-pyrolysisof agriculture biomass and municipal solid...

Call: OPUS 20 , Panel: ST8

Principal investigator: dr hab. Aneta Magdziarz

Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie, Wydział Inżynierii Metali i Informatyki Przemysłowej

Evaluation of selected functional properties of food product enriched in fructans from different sources in the aspect o...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Kinga Topolska

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Identification of flavor compounds pathway formation in Polish regional dairy foods produced in a traditional way. Influ...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Integrated information system supporting determination and analysis of geometric, thermal and diffusive properties of ag...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Jerzy Weres

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii

Identification of products formed during thermo-oxidative degradation of phytosteryl esters.

Call: OPUS 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Processes and pathways of nutrients, selected heavy metal and arsenic removal from surface runoff from the agricultural ...

Call: PRELUDIUM 18 , Panel: ST8

Principal investigator: dr Nicole Nawrot

Politechnika Gdańska

Model studies on the application of the treatment of acorns and/or acorn flour and the conditions of dough preparation o...

Call: PRELUDIUM 20 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Emilia Szabłowska

Akademia Łomżyńska

Effect of n-3 FA supplementation on lipid metabolism in bovine blastocysts produced in vivo and in vitro

Call: OPUS 21 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Dorota Marta Cieślak

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach

Relationships between fat discrimination, frequency of eating high-fat foods, and gene polymorphism - determination of b...

Call: OPUS 8 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Agata Chmurzyńska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Metabolomic and antioxidative profiles of fermented buckwheat flours and phytochemicals bioaccessibility in a model of w...

Call: OPUS 8 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Henryk Zieliński

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

The search for new yeast strains capable of producing of natural flavor volatiles, pigments and polymers

Call: SONATA 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Jolanta Mierzejewska

Politechnika Warszawska, Wydział Chemiczny

Improving the attractiveness and nutritional value of processed fruit cherries

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Evaluation of mineral and isotopic composition, the effect of culinary processing and bioavailability of minerals and th...

Call: PRELUDIUM 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: Grażyna Krasińska

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

Processes of obtaining polyanionic saccharides from native agricultural waste, including Ohmic heating-assisted extracti...

Call: OPUS 26 , Panel: ST8

Principal investigator: dr hab. Izabela Pawlaczyk-Graja

Politechnika Wrocławska

Phenolic compounds as a modifiers of functionality and healthy benefits of starch gels and meat products with starch

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Błażej Błaszak

Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich

Insight into antiglycation mechanism of phenolic acid derivatives in model and food systems

Call: OPUS 27 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Comprehensive Characterization of Post-Extraction Products from the Biorefining of Tree Bark Biomass in the Context of T...

Call: OPUS 27 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Grzegorz Kowaluk

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Modern Insights into Traditional Polish Fermented Foods: Tracking Metabolomic Changes during the Fermentation of Plant P...

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marika Mróz

Politechnika Gdańska

State and prospects of development of low carbon agriculture in Poland and agricultural producers' behaviours

Call: SONATA 11 , Panel: HS4

Principal investigator: dr hab. Arkadiusz Piwowar

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wydział Ekonomii i Finansów

Analysis of the biochemical properties, biological activity and biotechnological potential of siderophores and biosurfac...

Call: OPUS 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Łukasz Dziewit

Uniwersytet Warszawski, Wydział Biologii

Prostacyclin (PGI2) signaling in in vitro produced bovine embryos derived from oocytes collected in vivo by ovum pick up...

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Arkadiusz Nowicki

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Research into regulating the level of potentially harmful Maillard and caramelization reaction products in gluten-free b...

Call: PRELUDIUM 14 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Maria Różańska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Effects of frying parameters on the content of glycidyl esters in fats and fried food.

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: Magda Aniołowska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

The occurrence of free and conjungated fumonisins in cereal products and pathways of its transformations caused by techn...

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Marcin Bryła

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Evaluation of potential occurence of microscopic fungi and mycotoxins in egg produced in different management systems of...

Call: SONATA 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Tomasz Szablewski

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Occurrence, detection and molecular and metabolic characterization of toxigenic heat-resistant fungi (Neosartorya fische...

Call: SONATA 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Magdalena Frąc

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN

Studies on the role of PHO2 gene and its protein product PHO2 in the maintenance of phosphate homeostasis in barley

Call: OPUS 6 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Andrzej Pacak

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Biologii

Characteristics and quality parameters of varietal honeys and derived products

Call: PRELUDIUM 8 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Piotr Kuś

Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu, Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Analityki Medycznej

Analysis and biological activity of compounds from Ilex taxon - in vitro and in vivo studies.

Call: OPUS 10 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Antoni Szumny

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

New strategies for replacement of conventional sodium nitrite in meat products using various nitric oxide donors.

Call: OPUS 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Marzena Helena Zając

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Bioavailability and impact on the intestinal microbiota of microencapsulated linseed oil bioesters enriched with oil der...

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marta Siol

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Microflora of the selected regional food products of the Wielkopolska as an origin determining factor and a source of me...

Call: PRELUDIUM 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: Tomasz Rychlik

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Determination of coenzyme Q10 and lipoic acid contents in some food products and assessment of their daily-intake

Call: PRELUDIUM 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: Monika Turkowicz

UNIWERSYTET W BIAŁYMSTOKU

Simultaneous influence of high hydrostatic pressures and profiled high voltage pulses on microbiological, biophysical an...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Sylwester Rzoska

Instytut Wysokich Ciśnień PAN

Monitoring of the structure of microbial communities in petroleum contaminated soil inoculated with hydrocarbon-degradin...

Call: PRELUDIUM 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: Magdalena Pacwa-Płociniczak

Uniwersytet Śląski w Katowicach, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska

The influence of phytinian complexes hydrolysis with microbiological phytase use on technological indicators of alcoholi...

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: Dawid Mikulski

Uniwersytet Kazimierza Wielkiego, Wydział Nauk Przyrodniczych

Characteristics of the Maillard reaction products formed during the roasting process of cocoa bean and their influence o...

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: Joanna Oracz

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Natural products derived from Chelidonium majus plant as potecial photosensitisers for the photodynamic therapy (PDT) of...

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Alicja Warowicka

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Biologii

The impact of polyphenols on the Maillard reaction progress in model cookies enriched with rutin and spices for healthy ...

Call: PRELUDIUM 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: Małgorzata Przygodzka

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN