Projects funded by the NCN

Information on the principal investigator and host institution

Information of the project and the call

Keywords

Equipment

Delete all

Ultrasound-assisted vacuum impregnation - evaluation of the influence of ultrasounds on the effectiveness of the impregnation process for plant materials and their properties

2018/31/D/ST8/00627

Keywords:

vacuum impregnation ultrasound mass exchange drying cavitation structural properties

Descriptors:

  • ST8_1: Chemical engineering, technical chemistry, environmental engineering, sanitary engineering, engineering of chemical processes

Panel:

ST8 - Production and processes engineering: modelling, product design, process design and control, construction methods and engineering, power units and systems

Host institution :

Politechnika Poznańska, Wydział Technologii Chemicznej

woj. wielkopolskie

Other projects carried out by the institution 

Principal investigator (from the host institution):

dr Dominik Mierzwa 

Number of co-investigators in the project: 6

Call: SONATA 14 - announced on 2018-09-14

Amount awarded: 613 700 PLN

Project start date (Y-m-d): 2019-10-01

Project end date (Y-m-d): 2023-09-30

Project duration:: 36 months (the same as in the proposal)

Project status: Project completed

Project description

Download the project description in a pdf file

Note - project descriptions were prepared by the authors of the applications themselves and placed in the system in an unchanged form.

Information in the final report

  • Publication in academic press/journals (7)
  • Articles in post-conference publications (10)
  1. From Impregnation to Drying: Unraveling the Complexities of Apple Processing for Enhanced Efficiency and Product Quality
    Authors:
    Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Dominik Mierzwa
    Academic press:
    Drying Technology , Wydawca: Taylor and Francis
    Status:
    Submitted
    DOI:
    brak - link to the publication
  2. The vacuum impregnation of orange carrot tissue – the effect of the cultivar and process parameters on 1 quality and biologically active compounds
    Authors:
    Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska, Tomasz Spiżewski, Bartosz Gapiński, Dominik Mierzwa
    Academic press:
    Agricultural and Food Science , Wydawca: MTT Agrifood Research Finland
    Status:
    Submitted
    DOI:
    brak - link to the publication
  3. Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Marcin Kidoń, Bartosz Gapiński
    Academic press:
    Food and Bioproducts Processing (rok: 2022, tom: 134, strony: 223-234), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.fbp.2022.06.001 - link to the publication
  4. Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation and selected quality parameters of products: A case study of carrots
    Authors:
    Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Justyna Szadzińska, Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Spiżewski, Dominik Mierzwa
    Academic press:
    Ultrasonics Sonochemistry (rok: 2023, tom: 99, strony: 106592-1-106592-10), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.ultsonch.2023.106592 - link to the publication
  5. Ultrasound-Assisted Vacuum Impregnation as a Strategy for the Management of Potato By-Products
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Academic press:
    Sustainability (rok: 2021, tom: 13, strony: 3437), Wydawca: MDPI
    Status:
    Published
    DOI:
    10.3390/su13063437 - link to the publication
  6. Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation of low-porous food materials on the example of potato (Solanum Tuberosum L.)
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Tomasz Lenartowicz
    Academic press:
    Chemical Engineering and Processing - Process Intensification (rok: 2023, tom: 188, strony: 109375-1-109375-9), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.cep.2023.109375 - link to the publication
  7. Assessment of ultrasound-assisted vacuum impregnation as a method for modifying cranberries' quality
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Bartosz Gapiński, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Academic press:
    Ultrasonics Sonochemistry (rok: 2022, tom: 89, strony: 106117), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.ultsonch.2022.106117 - link to the publication
  1. Zawartość zwiazków biologicznie aktywnych w marchwi poddanej procesowi nasączania próżniowego wspomaganego ultradźwiękami
    Authors:
    Róża Biegańska-Marecik, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska
    Conference:
    XV Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku" Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu (rok: 2023, ), Wydawca: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski
    Data:
    konferencja 21-22 września
    Status:
    Published
  2. Ultrasound-assisted vacuum impregnation of low porous food products: optimization and quality issues
    Authors:
    Justyna Szadzińska, Dominik Mierzwa, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering (rok: 2023, ), Wydawca: The University Publishing House of the West Pomeranian University of Technology in Szczecin
    Data:
    konferencja 13-16 czerwca
    Status:
    Published
  3. Wpływ Ultradźwięków na Intensyfikację Procesów Wymiany Masy w Impregnacji Próżniowej Surowców Owocowo-Warzywnych
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    Praktyczne Aspekty Inżynierii Chemicznej - PAIC 2022 (rok: 2022, ), Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
    Data:
    konferencja 7-8 czerwca
    Status:
    Published
  4. Evaluation of ultrasound action on the vacuum impregnation effect in apple
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering (rok: 2023, ), Wydawca: The University Publishing House of the West Pomeranian University of Technology in Szczecin
    Data:
    konferencja 13-16 czerwca
    Status:
    Published
  5. Ultrasound-assisted vacuum impregnation and convective drying of potato (Solanum tuberosum cv. Colomba)
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Roża Biegańska-Marecik
    Conference:
    ULTRASONICS 2020 4th International Caparica Conference on Ultrasonics-based Applications: From Analysis to Synthesis (rok: 2020, ), Wydawca: Proteomass Scientific Society (Portugal)
    Data:
    konferencja 20-23 lipca
    Status:
    Published
  6. Ultrasound-assisted vacuum impregnation of fruit with Vitamin C followed by drying process
    Authors:
    Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Dominik Mierzwa
    Conference:
    8th European Drying Conference (rok: 2023, ), Wydawca: PŁ
    Data:
    konferencja 4-7 lipca
    Status:
    Published
  7. The influence of ultrasound on the efficiency of the vacuum impregnation and selected characteristics of the plant material
    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    ULTRASONICS 2021 5th International Caparica Conference on Ultrasonics-based Applications: From Analysis to Synthesis (rok: 2021, ), Wydawca: Proteomass Scientific Society (Portugal)
    Data:
    konferencja 31 maja - 3 czerwca 2021 r.
    Status:
    Published
  8. Ocena wpływu ultradźwięków na zwiększenie efektywności procesu nasączania próżniowego plastrów marchwi i kostki jabłkowej.
    Authors:
    Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Róża Biegańska-Marecik, Suheda Ugur, Tomasz Spiżewski
    Conference:
    XV Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku" Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu (rok: 2023, ), Wydawca: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski
    Data:
    konferencja 21-22 września
    Status:
    Published
  9. Impregnacja próżniowa plastrów marchwi- ocena jakości otrzymanych półproduktów
    Authors:
    Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa, Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska
    Conference:
    XIII Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw (rok: 2022, ), Wydawca: Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolnso-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 26-27 maja
    Status:
    Published
  10. Convective drying of potato pre-treated with ultrasound-assisted Vacuum impregnation: process kinetics and products quality
    Authors:
    Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża BIegańska-Marecik, Tomasz Lenartowicz, Suheda Ugur, Dominik Mierzwa
    Conference:
    8th European Drying Conference (rok: 2023, ), Wydawca: PŁ
    Data:
    konferencja 4-7 lipca
    Status:
    Published

O Narodowym Centrum Nauki

Finansowanie nauki

Współpraca zagraniczna

Centrum prasowe

Deklaracja dostępności
Przetwarzanie danych osobowych
Polityka cookies

Partnerzy