Projects funded by the NCN

Information on the principal investigator and host institution

Information of the project and the call

Keywords

Equipment

Delete all

Studies on mechanism of betacyanin pigments oxidation

2014/13/B/ST4/04854

Keywords:

betalains betacyanins antioxidants mass spectrometry NMR HPLC

Descriptors:

  • ST4_6: Instrumental methods in chemistry
  • ST4_8: Organic chemistry

Panel:

ST4 - Chemistry: physical chemistry/chemical physics, theoretical chemistry, analytical chemistry, inorganic chemistry, organic chemistry, method development

Host institution :

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej

woj. małopolskie

Other projects carried out by the institution 

Principal investigator (from the host institution):

dr hab. Sławomir Wybraniec 

Number of co-investigators in the project: 7

Call: OPUS 7 - announced on 2014-03-17

Amount awarded: 844 375 PLN

Project start date (Y-m-d): 2015-02-12

Project end date (Y-m-d): 2018-11-11

Project duration:: 45 months (the same as in the proposal)

Project status: Project settled

Equipment purchased [PL]

  1. Obrotowa wyparka laboratoryjna (40 000 PLN)
  2. Doposażenie LC-DAD detektorem MS/MS (290 000 PLN)

Information in the final report

  • Publication in academic press/journals (12)
  • Articles in post-conference publications (3)
  1. Chlorination of betacyanins in several hypochlorous acid systems
    Authors:
    Slawomir Wybraniec, Karolina Starzak, Zbigniew Pietrzkowski
    Academic press:
    Journal of Agricultural and Food Chemistry (rok: 2016, tom: 64, strony: 2865−2874), Wydawca: ACS Publications
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1021/acs.jafc.5b06020 - link to the publication
  2. Research on stability gomphrenin pigments under catalytic influence of Cu2+ ions
    Authors:
    Natalia Szmyr, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Challenges of Modern Technology (rok: 2017, tom: 8, strony: 13-18), Wydawca: Fundacja na rzecz młodych naukowców
    Status:
    Published
    DOI:
    10.5604/01.3001.0012.1024 - link to the publication
  3. Thermal Degradation of Major Gomphrenin Pigments in the Fruit Juice of Basella alba L. (Malabar Spinach)
    Authors:
    Agnieszka Kumorkiewicz, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Journal of Agricultural and Food Chemistry (rok: 2017, tom: 65, strony: 7500-7508), Wydawca: ACS Publications
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1021/acs.jafc.7b02357 - link to the publication
  4. Anti-hypochlorite activity of a novel betalain-enriched Beta vulgaris L. extract and its purified pigment componentsents monitored by a fluorescent probe.
    Authors:
    Agnieszka Kumorkiewicz; Karolina Starzak; Boris Nemzer; Zbigniew Pietrzkowski; Łukasz Popenda; Shi-Rong Liu; Shu-Pao Wu; Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Journal of Food and Drug Analysis (rok: 2019, tom: Brak informacji, strony: brak), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Submitted
    DOI:
    brak - link to the publication
  5. Studies on polar high-speed counter-current chromatographic systems in separation of amaranthine-type betacyanins from Celosia species
    Authors:
    Aneta Spórna-Kucab, Angelika Milo, Agnieszka Kumorkiewicz, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    J. Chromatogr. B (rok: 2018, tom: 1073, strony: 96-103), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.jchromb.2017.11.028 - link to the publication
  6. Alternative mechanisms of betacyanins oxidation by complexation and radical generation
    Authors:
    Agnieszka Kumorkiewicz, Natalia Szmyr, Łukasz Popenda, Zbigniew Pietrzkowski, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Journal of Agricultural and Food Chemistry (rok: 2019, tom: 67, strony: 7455-7465), Wydawca: ACS Publications
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1021/acs.jafc.9b01168 - link to the publication
  7. Conjugation of Oxidized Betanidin and Gomphrenin Pigments from Basella alba L. Fruits with Glutathione
    Authors:
    Agnieszka Kumorkiewicz, Edward Szneler and Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Journal of Agricultural and Food Chemistry (rok: 2018, tom: 66, strony: 12815−12826), Wydawca: ACS Publications
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1021/acs.jafc.8b04941 - link to the publication
  8. Research on dehydrogenation of gomphrenin pigment in ammonia solution of organic solvents
    Authors:
    Natalia Szmyr, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Challenges of Modern Technology (rok: 2017, tom: 8, strony: 45516), Wydawca: Fundacja na rzecz młodych naukowców
    Status:
    Published
    DOI:
    10.5604/01.3001.0012.1020 - link to the publication
  9. Separation of betacyanins from purple flowers of Gomphrena globosa L. by ion-pair high-speed counter-current chromatography
    Authors:
    Aneta Spórna-Kucab, Joanna Jagodzińska, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Journal of Chromatography A (rok: 2017, tom: 1489, strony: 51–57), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.chroma.2017.01.064 - link to the publication
  10. High-speed counter-current chromatography in separation ofbetacyanins from flowers of red Gomphrena globosa L. cultivars
    Authors:
    Aneta Spórna-Kucab, Ewelina Hołda, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Journal of Chromatography B (rok: 2016, tom: 1033–1034, strony: 421–427), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.jchromb.2016.09.005 - link to the publication
  11. Separation of betacyanins from flowers of Amaranthus cruentus L. in a polar solvent system by high-speed counter-current chromatography
    Authors:
    Aneta Spórna-Kucab, Agnieszka Kumorkiewicz, Natalia Szmyr, Edward Szneler, Sławomir Wybraniec
    Academic press:
    Journal of Separation Science (rok: 2019, tom: 42, strony: 1676-1685), Wydawca: Wiley
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1002/jssc.201801172 - link to the publication
  12. Separation of chlorinated diastereomers of decarboxy-betacyanins inmyeloperoxidase catalyzed chlorinated Beta vulgaris L. extract
    Authors:
    Slawomir Wybraniec, Karolina Starzak, Edward Szneler, Zbigniew Pietrzkowski
    Academic press:
    Journal of Chromatography B (rok: 2016, tom: 1036, strony: 20-32), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.jchromb.2016.09.040 - link to the publication
  1. Badania produktów dekarboksylacji barwników gomfrenin
    Authors:
    Agnieszka Kumorkiewicz, Tomasz Świergosz, Patrycja Ogrodnik, Dominik Pędzich, Sławomir Wybraniec
    Conference:
    "Wpływ młodych naukowców na osiągnięcia polskiej nauki" - X Edycja (rok: 2017, ), Wydawca: CREATIVETIME
    Data:
    konferencja 14.01.2017
    Status:
    Published
  2. Badania utleniania wulgaksantyny I techniką woltamperometrii cyklicznej
    Authors:
    Agnieszka Kumorkiewicz, Tomasz Świergosz, Patrycja Ogrodnik, Dominik Pędzich, Sławomir Wybraniec
    Conference:
    "Wpływ młodych naukowców na osiągnięcia polskiej nauki" - X Edycja (rok: 2017, ), Wydawca: CREATIVETIME
    Data:
    konferencja 14.01.2017
    Status:
    Published
  3. Elektrochemiczne utlenianie 17-dekarboksy-betaniny monitorowane spektrometrią mas
    Authors:
    Agnieszka Kumorkiewicz, Tomasz Świergosz, Patrycja Ogrodnik, Dominik Pędzich, Sławomir Wybraniec
    Conference:
    "Wpływ młodych naukowców na osiągnięcia polskiej nauki" - X Edycja (rok: 2017, ), Wydawca: CREATIVETIME
    Data:
    konferencja 14.01.2017
    Status:
    Published

O Narodowym Centrum Nauki

Finansowanie nauki

Współpraca zagraniczna

Centrum prasowe

Deklaracja dostępności
Przetwarzanie danych osobowych
Polityka cookies

Partnerzy