Projects search

• Keywords: flavor compounds ×

Change search criteria ↓

Search results

4 projects found matching your search criteria:

1. 1. Identification of flavor compounds pathway formation in Polish regional dairy foods produced in a traditional way. Influ…

   Principal investigator: dr Małgorzata Anna Majcher

   Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

   Call: OPUS 1, Panel: NZ9

2. 2. Food flavor and volatile compounds analysis redefined. What's behind food volatilomics?

   Principal investigator: prof. Henryk Hubert Jeleń

   Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

   Call: OPUS 18, Panel: NZ9

3. 3. Analysis of volatile flavor compounds profile of free-gluten bread. Research to improve it's aroma profile based on the …

   Principal investigator: Mariusz Pacyński

   Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

   Call: PRELUDIUM 4, Panel: NZ9

4. 4. Use of comprehensive volatile compounds fingerprinting (flavoromics) for the identification of compounds responsible for…

   Principal investigator: prof. Henryk Hubert Jeleń

   Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

   Call: OPUS 4, Panel: NZ9