Projects funded by the NCN

Information on the principal investigator and host institution

Information of the project and the call

Keywords

Equipment

Delete all

Atomic force microscope (AFM) study on enzymatic degradation of polysaccharides structure in cell wall of fruit

2011/01/B/NZ9/00787

Keywords:

AFM pectin cellulose polysaccharides cell walls structure

Descriptors:

  • NZ9_4: Horticulture
  • NZ9_7: Nutrition and food sciences
  • NZ9_1: Agronomy

Panel:

NZ9 - Fundamentals of applied life sciences and biotechnology: agricultural, forestry, horticulture, animal production and fishery, food and nutrition sciences, industrial biosciences, environmental biotechnology and remediation

Host institution :

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN

woj. lubelskie

Other projects carried out by the institution 

Principal investigator (from the host institution):

dr hab. Artur Zdunek 

Number of co-investigators in the project: 5

Call: OPUS 1 - announced on 2011-03-15

Amount awarded: 420 000 PLN

Project start date (Y-m-d): 2011-12-09

Project end date (Y-m-d): 2015-06-08

Project duration:: 42 months (the same as in the proposal)

Project status: Project settled

Equipment purchased [PL]

  1. PreakForce QNM™ (85 000 PLN)

Information in the final report

  • Publication in academic press/journals (5)
  • Articles in post-conference publications (21)
  1. Determination of the Elastic Properties of Tomato Fruit Cells with an Atomic Force Microscope
    Authors:
    Zdunek A., Kurenda A.
    Academic press:
    Sensors (rok: 2013, tom: 13(9), strony: 12175-12191), Wydawca: MDPI
    Status:
    Published
    DOI:
    10.3390/s130912175 - link to the publication
  2. Self-assembled network and physiological degradation of pectins in cell walls
    Authors:
    Cybulska J.,Zdunek A., Kozioł A.
    Academic press:
    Food Hydrocolloids (rok: 2015, tom: 43, strony: 41-50), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.foodhyd.2014.04.032 - link to the publication
  3. Evaluation of the Nanostructure of Pectin, Hemicellulose and Cellulose in the Cell Walls of Pears of Different Texture and Firmness
    Authors:
    A. Zdunek & A. Kozioł & P. M. Pieczywek, J. Cybulska
    Academic press:
    Food Bioprocess and Technology (rok: 2014, tom: 7, strony: 3525-3535), Wydawca: Springer
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1007/s11947-014-1365-z - link to the publication
  4. Evaluation of structure and assembly of xyloglucan from tamarind seed (Tamarindus indica L.) with atomic force microscopy
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Piotr M. Pieczywek, Artur Zdunek
    Academic press:
    Food Biophysics (rok: 2015, tom: nie dotyczy, strony: nie dotyczy), Wydawca: Springer
    Status:
    Accepted for publication
    DOI:
    10.1007/s11483-015-9395-2 - link to the publication
  5. The stiffening of the cell walls observed during physiological softening of pears
    Authors:
    Artur Zdunek, Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Małgorzata Lekka, Piotr M.Pieczywek
    Academic press:
    Planta (rok: 2015, tom: nie dotyczy, strony: nie dotyczy), Wydawca: Springer
    Status:
    Submitted
    DOI:
    brak - link to the publication
  1. AFM STUDY OF XYLOGLUCAN (TAMARIND) NANOSTRUCTURE AND MECHANICAL PROPERTIES
    Authors:
    Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.
    Conference:
    Food Structure & Functionality (rok: 2013, ), Wydawca: Division of Food Sciences, Institute of Animal Reproduction and Food Research of Polish Academy of Sciences, Olsztyn
    Data:
    konferencja 23-26 June
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication
  2. AFM study on structural changes of cell wall pectin in fruits and vegetables during postharvest ripening
    Authors:
    A. Zdunek, J. Cybulska, A. Koziol
    Conference:
    The Food Structure and Functionality Forum (FSFF) (rok: 2014, ), Wydawca: Elsevier
    Data:
    konferencja 30.03-04.04
    Status:
    Published
  3. Analysis of nanostructure and mechanical properties of xyloglucan (Tamarind) by atomic force microscopy
    Authors:
    Kozioł, A., Cybulska, J., Zdunek, A.
    Conference:
    10th International Conference on Agrophysics (rok: 2013, ), Wydawca: Institute of Agrohysics PAS
    Data:
    konferencja 5th - 7th June
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication
  4. Analiza zmian właściwości mechanicznych i nanostruktury ścian komórkowych owoców w wyniku kontrolowanego działania pektynaz
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Artur Zdunek
    Conference:
    XXII Lubleskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą (rok: 2015, ), Wydawca: Polskie Towarzystwo Biofizyczne Oddzaił w Lublinie
    Data:
    konferencja 2-3.06.2015
    Status:
    Published
  5. Nanomechanics of cell walls in relation to firmness during pre- and postharvest maturation of pears
    Authors:
    Kozioł, Arkadiusz; Cybulska, Justyna; Kruk, Beata; Sysa, Dorota; Lekka, Małgorzata; Zdunek, Artur
    Conference:
    1st Congress on Food Structure Design (rok: 2014, ), Wydawca: Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica Campus de Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal Universidade do Minho
    Data:
    konferencja 15-17 October
    Status:
    Published
  6. Struktura chemiczna polisacharydów ściany komórkowej miękiszowej tkanki jabłka
    Authors:
    Eryk Łopaciuk , Justyna Cybulska, Paweł Szarlip, Artur Zdunek
    Conference:
    XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kaziemierz Dolny nad Wisłą (rok: 2015, ), Wydawca: Polskie Towarzystwo Biofizyczne Oddział w Lublinie
    Data:
    konferencja 2-3.06.2015
    Status:
    Published
  7. AFM study on nanostructure and mechanical properties of tamarind xyloglucan
    Authors:
    A. Koziol, J. Cybulska, A. Zdunek
    Conference:
    The Food Structure and Functionality Forum (FSFF) (rok: 2014, ), Wydawca: Elsevier
    Data:
    konferencja 30.03-02.04
    Status:
    Published
  8. Badanie zmian sztywności materiału ścian komórkowych gruszek zachodzących w czasie dojrzewania owoców za pomocą AFM
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Beata Kruk, Dorota Sysa, Małgorzata Lekka, Artur Zdunek
    Conference:
    VIII Seminarium "Badania proadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań" STM/AFM 2014 (rok: 2014, ), Wydawca: Centrum Nanosam, Instytut Fizyki Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Data:
    konferencja 03-07.12.2014
    Status:
    Published
  9. Probing plant cell mechanical properties with the atomic force microscope
    Authors:
    Zdunek A., Kurenda A.
    Conference:
    InsideFood Sympsium (rok: 2013, ), Wydawca: KU Leuven, COST FA1001
    Data:
    konferencja 09-12.04.2013
    Status:
    Published
    DOI:
    link to the publication
  10. Structure of pectins, hemicellulose and cellulose in cell walls of two pear cultivars
    Authors:
    Artur Zdunek, Justyna Cybulska, Arkadiusz Kozioł, Piotr M. Pieczywek
    Conference:
    Postharves Unlimited, ISHS International Conference (rok: 2014, ), Wydawca: ISHS
    Data:
    konferencja 10-13 June
    Status:
    Published
  11. The nanostructure of pectin, hemicellulose and cellulose in the cell walls of pears of different texture and firmness
    Authors:
    Zdunek, Artur; Cybulska, Justyna; Kozioł, Arkadiusz; Pieczywek, Piotr M.
    Conference:
    1st Congress on Food Structure Design (rok: 2014, ), Wydawca: Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica Campus de Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal Universidade do Minho
    Data:
    konferencja 15-17 October
    Status:
    Published
  12. The study of Young's modulus of fruits durinf development using atomic force microscopy
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Beata Kruk, Dorota Sysa, Małgorzata Lekka, Artur Zdunek
    Conference:
    13th International Workshop for Young Scientists, BiophysSpring 2014 (rok: 2014, ), Wydawca: Institute of Agrophysics PAS
    Data:
    konferencja 17-19.06.2014
    Status:
    Published
  13. The use of atomic force microscopy in food structure assessment
    Authors:
    Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P.M. and Cybulska J.
    Conference:
    COST ACTION FA1001 The application of Innovative Fundamental Food-Structure-Property Relationships to the Design of Foods for Health, Wellness and Pleasure WG1+WG2+WG3 meeting THE NANO, MICRO, MACRO CONFLUENCE IN FOOD STRUCTURE FOR HEALTH, WELLNESS AND PLEASURE" (rok: 2014, ), Wydawca: COST ACTION FA1001
    Data:
    konferencja February 27-28
    Status:
    Published
  14. BADANIE MODUŁU YOUNGA ŚCIAN KOMÓRKOWYCH OWOCÓW ZA POMOCĄ MIKROSKOPU SIŁ ATOMOWYCH
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Beata Kruk, Dorota Sysa, Małgorzata Lekka, Artur Zdunek
    Conference:
    XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne (rok: 2014, ), Wydawca: Lubleski Oddział Polskiego Towarzystwa Biofizycznego
    Data:
    konferencja 5-6.06.2014
    Status:
    Published
  15. Stiffness of fruit cell wall studied with an atomic force microscope
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyn Cybulska, Beata Kruk, Dorota Sysa, Małgorzata Lekka, Artur Zdunek
    Conference:
    XVI Annual Linz Winter Worskshop (rok: 2014, ), Wydawca: Johanes Kepler University LInz, Institute of Biophysics
    Data:
    konferencja 31.01-03.02.2014
    Status:
    Published
  16. Young's modulus of cell walls in pears during pre- and postharvest maturation
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Beata Kruk, Dorota Sysa, Małgorzata Lekka, Artur Zdunek
    Conference:
    Postharves Unlimited, ISHS International Conference (rok: 2014, ), Wydawca: ISHS
    Data:
    konferencja 10-13 June
    Status:
    Published
  17. Zmiany nanostruktury związków pektynowych ścian komórkowych podczas ich fizjologicznej depolimeryzacji
    Authors:
    Justyna Cybulska, Arkadiusz Kozioł, Piotr M. Pieczywek, Artur Zdunek
    Conference:
    VIII Seminarium "Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań" STM/AFM2014 (rok: 2014, ), Wydawca: Centrum Nanosam, Instytut Fizyki Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Data:
    konferencja 03-07.12.2014
    Status:
    Published
  18. Badanie modułu Younga ścian komórkowych owoców za pomocą mikroskopu sił atomowych
    Authors:
    Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Beata Kruk, Dorota Sysa, Małgorzata Lekka, Artur Zdunek
    Conference:
    IV Sympozium Inżynierii Żywności (rok: 2014, ), Wydawca: Katedra Inżynierii Żywnośći i Organizacji Produkcji SGGW
    Data:
    konferencja 1-2.07.2014
    Status:
    Published
  19. STRUCTURAL CHARACTERIZATION OF BIOPOLYMERS FROM CELL WALLS OF FRUITS
    Authors:
    Zdunek A., Cybulska J., Pieczywek P.M., Kozioł A.
    Conference:
    Biopolymers 2013, Biopolymers Assemblies for Material Design (rok: 2013, ), Wydawca: Biopolymers Interactions Assemblies Unit (BIA) INRA
    Data:
    konferencja 4-6 December
    Status:
    Published
  20. STRUKTURA I FUNKCJA POLISACHARYDÓW W ŚCIANACH KOMÓRKOWYCH ROŚLIN
    Authors:
    Artur Zdunek
    Conference:
    XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne (rok: 2014, ), Wydawca: Lubleski Oddział Polskiego Towarzystwa Biofizycznego
    Data:
    konferencja 5-6.6.2014
    Status:
    Published
  21. The stiffening of the cell walls observed during physiological softening of pears
    Authors:
    Artur Zdunek, Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Małgorzata Lekka, Piotr M. Pieczywek
    Conference:
    BIOMOLECULES AND NANOSTRUCTURES 5 (rok: 2015, ), Wydawca: European Physical Society
    Data:
    konferencja 13-17 May
    Status:
    Published

O Narodowym Centrum Nauki

Finansowanie nauki

Współpraca zagraniczna

Centrum prasowe

Deklaracja dostępności
Przetwarzanie danych osobowych
Polityka cookies

Partnerzy