Charakterystyka hydrolizatów i peptydów otrzymanych z białek ziarniaków owsa w kontekście ich aktywności biologicznej w chorobach zespołu metabolicznego.
2018/31/N/NZ9/01280
Słowa kluczowe
Deskryptory
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel
NZ9 – Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności
woj. warmińsko-mazurskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej)
Liczba wykonawców projektu: 3
Konkurs
PRELUDIUM 16 – ogłoszony 2018-09-14
- Przyznana kwota
- 210 000 PLN
- Rozpoczęcie projektu
- 2019-07-01
- Zakończenie projektu
- 2024-06-30
- Planowany czas trwania projektu
- 60 miesięcy (z wniosku)
- Status projektu
- Projekt rozliczony
Opis projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga — opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
Publikacje w czasopismach (1)
-
Multi-Bioactivity of Protein Digests and Peptides from Oat (Avena sativa L.) Kernels in the Prevention of the Cardiometabolic Syndrome
- Autorzy:
- Darewicz M., Pliszka M., Borawska-Dziadkiewicz J., Minkiewicz P., Iwaniak A.
- Czasopismo:
- Molecules (rok: 2022, tom: 27, strony: 46045), Wydawca: MDPI
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.3390/molecules27227907 – link do publikacji
Publikacje książkowe (1)
-
Badania in silico oraz in vitro peptydów z hydrolizatów białek żywności w aspekcie profilaktyki zespołu metabolicznego
- Autorzy:
- Monika Pliszka, Małgorzata Darewicz
- Książka:
- Żywność w XXI wieku. Od producenta do konsumenta (rok: 2021, tom: 1, strony: 278-288), Wydawca: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- link do publikacji