Projekty finansowane przez NCN
Oddziaływania kropek kwantowych z naturalnymi polifenolami roślinnymi i ich wykorzystanie do oznaczania flawonoidów i kwasów fenolowych w układach biologicznych
2011/01/B/NZ9/02976
Słowa kluczowe:
polifenole roślinne analityka żywności kropki kwantowe
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
woj. wielkopolskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
prof. Małgorzata Nogala-Kałucka
Liczba wykonawców projektu: 6
Konkurs: OPUS 1 - ogłoszony 2011-03-15
Przyznana kwota: 398 150 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2011-12-01
Zakończenie projektu: 2014-12-11
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Zakupiona aparatura
- Reaktor do syntezy kropek kwantowych z możliwością osiągnięcia temperatury 320 ºC i doprowadzenia gazu inertnego.. Za kwotę 45 000 PLN
- Zetasizer - przyrząd do pomiaru rozmiarów i dystrybucji rozmiarów cząsteczek emulsji i molekuł zdyspergowanych w cieczach (miceli, nanocząstek, układów koloidalnych, emulsji i mikroemulsji) oraz do pomiaru potencjału zeta.. Za kwotę 100 000 PLN
- Pompa do wyparki próżniowej. Za kwotę 12 000 PLN
- Termostat do kolumn HPLC 4-85 C (Peltier). Za kwotę 13 000 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (5)
- Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (1)
- Zastosowanie kropek kwantowych do oznaczania składników i zanieczyszczeń żywnościAutorzy:Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof PolewskiCzasopismo:ŻYWNOŚĆ . Nauka. Technologia. Jakość (rok: 2014, tom: 3(94), strony: 45425), Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PTTŻStatus:OpublikowanaDoi:10.15193/zntj/2014/94/005-013 - link do publikacji
- Determination of quercetin in onion ( Allium cepa ) using β-cyclodextrin coated CdSe/ZnS quantum dots-based fluorescence spectroscopic techniqueAutorzy:Krzysztof Dwiecki, Paulina Kwiatkowska, Aleksander Siger, Halina Staniek, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof PolewskiCzasopismo:International Journal of Food Science & Technology (rok: 2015, tom: 50, strony: 1366-1373), Wydawca: John Wiley & Sons, Inc.Status:OpublikowanaDoi:10.1111/ijfs.12772 - link do publikacji
- Determination of total phenolic compounds in common beverages using CdTe quantum dotsAutorzy:Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof PolewskiCzasopismo:Journal of Food Processing and Preservation (rok: 2016, tom: -, strony: -), Wydawca: John Wiley & Sons, Inc.Status:OpublikowanaDoi:10.1111/jfpp.12863 - link do publikacji
- Fluorescence quenching studies on the interaction of catechin-quinone with CdTe quantum dots. Mechanism elucidation and feasibility studiesAutorzy:Krzysztof Dwiecki, Grażyna Neunert, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof PolewskiCzasopismo:Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy (rok: 2015, tom: 149, strony: 523-530), Wydawca: Elsevier B.V.Status:OpublikowanaDoi:10.1016/j.saa.2015.04.100 - link do publikacji
- Novel method of propyl gallate determination in rapeseed oil using CdSe/ZnS quantum dotsAutorzy:Krzysztof Dwiecki, Łukasz Tomczyk, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof PolewskiCzasopismo:European Journal of Lipid Science and Technology (rok: 2016, tom: 118, strony: -), Wydawca: John Wiley & Sons, Inc.Status:OpublikowanaDoi:10.1002/ejlt.201500453 - link do publikacji
- The application of CdTe quantum dots for polyphenols determinationAutorzy:Krzysztof Dwiecki, Agnieszka Łuczak, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-KałuckaKonferencja:EuroFoodChem XVII, Stambuł 2013 (rok: 2013, ), Wydawca: Hacettepe University, Food Engineering DepartmentData:konferencja 7-10.05.2013Status:Opublikowana