Projekty finansowane przez NCN
Pokarm dla ciała i ducha. Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum, II-VII w.
2011/01/B/HS3/01020
Słowa kluczowe:
gastronomia historyczna sztuka kulinarna dietetyka antyczna dietetyka bizantyńska historia medycyny jedzenie pokarm historia społeczna historia idei
Deskryptory:
- HS3_2: Historia społeczna
- HS3_4: Historia gospodarcza
Panel:
HS3 - Wiedza o przeszłości: historia, archeologia, etnologia, antropologia kulturowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Łódzki, Wydział Filozoficzno-Historyczny
woj. łódzkie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
Liczba wykonawców projektu: 6
Konkurs: OPUS 1 - ogłoszony 2011-03-15
Przyznana kwota: 223 077 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2011-12-01
Zakończenie projektu: 2014-11-30
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Zakupiona aparatura
- KOMPUTER HP TSi3 LH177EA (w kosztorysie ujęty wraz z urządzeniami pomocniczymi: drukarką, skanerem i dyskami twardymi, patrz niżej, stąd 6800 zł). Za kwotę 6 800 PLN
- OPROGRAMOWANIA DROBNE (6 szt.). Za kwotę 4 000 PLN
- NOTEBOOK Asus Eee PC 10' Windows Starter (2 szt.). Za kwotę 2 400 PLN
- DRUKARKA HP LJ M1536DNF.
- DYSK TWARDY ZEWN. HDD 320 GB (w kosztorysie ujęty jako element do komputera).
- NOTEBOOK Toshiba L750 (2 szt.). Za kwotę 6 700 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (17)
- Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (2)
- Publikacje książkowe (3)
- Dieta mnichów syryjskich. Komentarz do terminu ospria w Historia religiosa Teodoreta z CyruAutorzy:Maciej Kokoszko, Jolanta Dybała, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Biblica et Patristica Thoruniensia" (rok: 2014, tom: 7, nr 1, strony: 115-143), Wydawca: Uniwersytet Mikołaja Kopernika w ToruniuStatus:OpublikowanaDoi:10.12775/BPTh.2014.006 - link do publikacji
- Dieta monastyczna w świetle nauki medycznej. Teodoret z Cyru i medycy o soczewicyAutorzy:Maciej Kokoszko, Jolanta Dybała, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:Vox Patrum (rok: 2014, tom: 62, strony: 297-329), Wydawca: Wydawnictwo Katolickiego Uniwersytetu LubelskiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Proso w gastronomii antyku i wczesnego BizancjumAutorzy:Zofia Rzeźnicka, Maciej KokoszkoCzasopismo:"Vox Patrum" (rok: 2013, tom: 33 (59), strony: 401-419), Wydawca: Wydawnictwo Katolickiego Uniwersytetu LubelskiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Zastosowanie kulinarne i medyczne pokrzywy w wybranych źródłach antycznych i bizantyńskichAutorzy:Zofia Rzeźnicka, Maciej KokoszkoCzasopismo:"Zeszyty Wiejskie" (rok: 2013, tom: 18, strony: 45-53), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Cured meats in ancient and Byzantine sources: ham, bacon and tuccetumAutorzy:Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko, Krzysztof JagusiakCzasopismo:Studia Ceranea (rok: 2014, tom: 4, strony: 247-261), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Oats in Ancient and Byzantine Materia Medica (5th Century BC – 11th Century AD)Autorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Palaeobulgarica" (rok: 2013, tom: 37, nr 4, strony: 21-42), Wydawca: Bulgarian Academy of ScienceStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Pisma Orybazjusza jako źródło informacji o pożywieniu ludzi w późnym Cesarstwie RzymskimAutorzy:Krzysztof Jagusiak, Maciej KokoszkoCzasopismo:"Vox Patrum" (rok: 2013, tom: 33 (59), strony: 339-357), Wydawca: Wydawnictwo Katolickiego Uniwersytetu LubelskiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Praktykowanie postu w świetle historiografii kościelnej IV-V wiekuAutorzy:Sławomir BralewskiCzasopismo:"Vox Patrum" (rok: 2013, tom: 33 (59), strony: 359-378), Wydawca: Wydawnictwo Katolickiego Uniwersytetu LubelskiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Cakes and breads in Oribasius' Collectiones medicaeAutorzy:Krzysztof Jagusiak, Maciej Kokoszko, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Symbolae Philologorum Posneniensium Grecae et Latinae" (rok: 2015, tom: 25, strony: 127-140), Wydawca: Uniwersytet im. Adama MickiewiczaStatus:OpublikowanaDoi:10.14746/sppgl.2015.XXV.1.9 - link do publikacji
- Oats in Ancient Greek and Byzantine Medical Treatises, V century BC – XI century AD Some Observations on the Popularity of Oats as a Foodstuff and a MedicationAutorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:Byzantinoslavica (rok: 2014, tom: 72, strony: 37-64), Wydawca: Slovanský ústav AV ČR,Status:OpublikowanaDoi:
- Rola roślin strączkowych (ospria) w diecie późnego antyku i wczesnego Bizancjum (IV–VII w.) na podstawie wybranych źródełAutorzy:Maciej Kokoszko, Łukasz ErlichCzasopismo:"Zeszyty Wiejskie" (rok: 2012, tom: 17, strony: 45522), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Ryż jako pokarm i medykament w antycznej i bizantyńskiej literaturze medycznejAutorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Przegląd Nauk Historycznych" (rok: 2013, tom: 12, nr 1, strony: 14001), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Tajemnicza roślina kinara, a zatem o antycznych karczochach i kardachAutorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Zeszyty Wiejskie" (rok: 2014, tom: 19, strony: 353-361), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Kilka słów o zupie zwanej ptisane (ptisane)Autorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Zeszyty Wiejskie" (rok: 2013, tom: 18, strony: 282-292), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Zboża Bizancjum. Kilka uwag na temat roli produktów zbożowych na podstawie źródeł greckichAutorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof JagusiakCzasopismo:"Zeszyty Wiejskie" (rok: 2012, tom: 17, strony: 19-38), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Owies w greckich traktatach medycznych starożytności i Bizancjum (V w. przed Chr. - XI w. po Chr.)Autorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Vox Patrum" (rok: 2013, tom: 33 (59), strony: 421-447), Wydawca: Wydawnictwo Katolickiego Uniwersytetu LubelskiegoStatus:OpublikowanaDoi:
- Rice as a Foodstuff in Ancient and Byzantine Materia MedicaAutorzy:Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia RzeźnickaCzasopismo:"Studia Ceranea" (rok: 2013, tom: 3, strony: 47-68), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Ham in ancient and Byzantine dietetics, medicine and gastronomyAutorzy:Zofia RzeźnickaKonferencja:Interdyscyplinarna, międzynarodowa konferencja naukowa "Third Global Inter-disciplinary Conference Making Sense of: Food", Oksford, 15-17.IX.2014. (rok: 2014, ), Wydawca: Inter-Disciplinary PressData:konferencja 15-17 września 2104Status:Opublikowana
- The common oat as food and medicament in Greek medical treatises of Antiquity and Byzantium, II-VII c. AD.Autorzy:Maciej KokoszkoKonferencja:Interdyscyplinarna, międzynarodowa konferencja naukowa "Third Global Inter-disciplinary Conference Making Sense of: Food", Oksford, 15-17.IX.2014. (rok: 2014, ), Wydawca: Inter-Disciplinary PressData:konferencja 15-17 września 2014Status:Opublikowana
- -Autorzy:pod red. M. KokoszkoKsiążka:Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.), część II, Pokarm dla ciała i ducha, red. Maciej Kokoszko (rok: 2014, tom: -, strony: ss. 604), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:Opublikowana
- -Autorzy:M. Kokoszko, K. Jagusiak, Z. RzeźnickaKsiążka:Cereals of antiquity and early Byzantine times. Wheat and barley in medical sources (second to seventh centuries AD) (rok: 2014, tom: -, strony: ss. 512), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:Opublikowana
- -Autorzy:M. Kokoszko, K. Jagusiak, Z. RzeźnickaKsiążka:Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.), cz. I, Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (rok: 2014, tom: -, strony: ss. 668), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu ŁódzkiegoStatus:Opublikowana