Projects funded by the NCN

Identification of flavor compounds pathway formation in Polish regional dairy foods produced in a traditional way. Influ...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Małgorzata Anna Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Oils from selected fruit seeds as potential ingredients for dietary supplements and health-promoting foods

Call: SONATA 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Adam Jurgoński

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Relationships between fat discrimination, frequency of eating high-fat foods, and gene polymorphism - determination of b...

Call: OPUS 8 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Agata Urszula Chmurzyńska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

The evaluation of health quality of individual parts of brassica vegetables and their different stages of growth as a so...

Call: PRELUDIUM 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: Dominik Marek Kołodziejski

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Image of "anus ebria et delirans" in European culture (Middle Ages - XIX century).

Call: OPUS 3 , Panel: HS2

Principal investigator: dr hab. Joanna Katarzyna Hobot-Marcinek

Uniwersytet Jagielloński, Wydział Polonistyki

Modern Insights into Traditional Polish Fermented Foods: Tracking Metabolomic Changes during the Fermentation of Plant P...

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marika Mróz

Politechnika Gdańska

Study on the mechanism of arabinoxylan structure modification in rye bread model systems and its impact on the viscous a...

Call: OPUS 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Małgorzata Renata Cyran

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy

The role of interactions between Sorbus domestica L. phytonutrients on shaping food with programmed health-promoting pro...

Call: PRELUDIUM BIS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Extracellular vesicles of probiotic yeast as carriers of biologically active molecules transferred to human intestinal c...

Call: OPUS 25 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Jolanta Mierzejewska

Politechnika Warszawska, Wydział Chemiczny

The beneficial health potential of blackthorn fruits (Prunus spinosa L.) in gastrointestinal tract inflammations – in vi...

Call: PRELUDIUM 21 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Anna Katarzyna Magiera

Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Wydział Farmaceutyczny

Nucleic acids in foods; types and content in raw and processed food products

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: Joanna Diana Głazowska

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Molecular characteristic of quorum sensing inhibition by selected essential oils in Pseudomonas spp. isolated from foods

Call: SONATA 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Kamila Myszka

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Mechanisms of beta-glucan-arabinoxylan interactions and their impact on health-promoting properties of oat (Avena sativa...

Call: OPUS 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Małgorzata Renata Cyran

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy

Study of the influence of selected metals to change the antioxidant of natural compounds occurring in foods and food of ...

Call: OPUS 9 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Włodzimierz Wiktor Lewandowski

Politechnika Białostocka, Wydział Budownictwa i Nauk o Środowisku