Zmiana języka

Projects search

Ultrasound-assisted vacuum impregnation - evaluation of the influence of ultrasounds on the effectiveness of the impregnation process for plant materials and their properties

2018/31/D/ST8/00627

Keywords

Descriptors

  • ST8_1: Inżynieria chemiczna, chemia techniczna, inżynieria środowiska, inżynieria sanitarna, inżynieria procesowa

Panel

ST8 – Production and processes engineering: modelling, product design, process design and control, construction methods and engineering, power units and systems

Host institution

Politechnika Poznańska, Wydział Technologii Chemicznej

Voivodeship: wielkopolskie

Other projects carried out by the institution »

Principal investigator (from the host institution)

dr Dominik Mierzwa

Number of co-investigators in the project: 6

Call

SONATA 14 – announced on 2018-09-14

Amount awarded
613 700 PLN
Project start date
2019-10-01
Project end date
2023-09-30
Project duration
48 months (the same as in the proposal)
Project status
Project settled

Project description

Download the project description in a pdf file

Note — project descriptions were prepared by the authors of the applications themselves and placed in the system in an unchanged form.

Information in the final report

Publication in academic press/journals (5)

  1. Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Marcin Kidoń, Bartosz Gapiński
    Academic press:
    Food and Bioproducts Processing (year: 2022, volume: 134, pages: 223-234), Publisher: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.fbp.2022.06.001 – link to the publication

  2. Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation and selected quality parameters of products: A case study of carrots

    Authors:
    Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Justyna Szadzińska, Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Spiżewski, Dominik Mierzwa
    Academic press:
    Ultrasonics Sonochemistry (year: 2023, volume: 99, pages: 106592-1-106592-10), Publisher: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.ultsonch.2023.106592 – link to the publication

  3. Ultrasound-Assisted Vacuum Impregnation as a Strategy for the Management of Potato By-Products

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Academic press:
    Sustainability (year: 2021, volume: 13, pages: 3437), Publisher: MDPI
    Status:
    Published
    DOI:
    10.3390/su13063437 – link to the publication

  4. Assessment of ultrasound-assisted vacuum impregnation as a method for modifying cranberries' quality

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Bartosz Gapiński, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Academic press:
    Ultrasonics Sonochemistry (year: 2022, volume: 89, pages: 106117), Publisher: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.ultsonch.2022.106117 – link to the publication

  5. Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation of low-porous food materials on the example of potato (Solanum Tuberosum L.)

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Tomasz Lenartowicz
    Academic press:
    Chemical Engineering and Processing - Process Intensification (year: 2023, volume: 188, pages: 109375-1-109375-9), Publisher: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.cep.2023.109375 – link to the publication

Articles in post-conference publications (10)

  1. Ultrasound-assisted vacuum impregnation of fruit with Vitamin C followed by drying process

    Authors:
    Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Dominik Mierzwa
    Conference:
    8th European Drying Conference (year: 2023, pages: 396-403), Publisher: PŁ
    Date:
    conference 4-7 lipca
    Status:
    Published

  2. Evaluation of ultrasound action on the vacuum impregnation effect in apple

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering (year: 2023, pages: 248-249), Publisher: The University Publishing House of the West Pomeranian University of Technology in Szczecin
    Date:
    conference 13-16 czerwca
    Status:
    Published

  3. Zawartość zwiazków biologicznie aktywnych w marchwi poddanej procesowi nasączania próżniowego wspomaganego ultradźwiękami

    Authors:
    Róża Biegańska-Marecik, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska
    Conference:
    XV Konferencja Naukowa z cyklu Żywność XXI wieku Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu (year: 2023, pages: 67), Publisher: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski
    Date:
    conference 21-22 września
    Status:
    Published

  4. Ultrasound-assisted vacuum impregnation of low porous food products: optimization and quality issues

    Authors:
    Justyna Szadzińska, Dominik Mierzwa, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering (year: 2023, pages: 284-285), Publisher: The University Publishing House of the West Pomeranian University of Technology in Szczecin
    Date:
    conference 13-16 czerwca
    Status:
    Published

  5. Convective drying of potato pre-treated with ultrasound-assisted Vacuum impregnation: process kinetics and products quality

    Authors:
    Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża BIegańska-Marecik, Tomasz Lenartowicz, Suheda Ugur, Dominik Mierzwa
    Conference:
    8th European Drying Conference (year: 2023, pages: 404-411), Publisher: PŁ
    Date:
    conference 4-7 lipca
    Status:
    Published

  6. Impregnacja próżniowa plastrów marchwi- ocena jakości otrzymanych półproduktów

    Authors:
    Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa, Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska
    Conference:
    XIII Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw (year: 2022, pages: 66), Publisher: Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolnso-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego - Państwowy Instytut Badawczy
    Date:
    conference 26-27 maja
    Status:
    Published

  7. Ultrasound-assisted vacuum impregnation and convective drying of potato (Solanum tuberosum cv. Colomba)

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Roża Biegańska-Marecik
    Conference:
    ULTRASONICS 2020 4th International Caparica Conference on Ultrasonics-based Applications: From Analysis to Synthesis (year: 2020, pages: 113), Publisher: Proteomass Scientific Society (Portugal)
    Date:
    conference 20-23 lipca
    Status:
    Published

  8. The influence of ultrasound on the efficiency of the vacuum impregnation and selected characteristics of the plant material

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    ULTRASONICS 2021 5th International Caparica Conference on Ultrasonics-based Applications: From Analysis to Synthesis (year: 2021, pages: 111), Publisher: Proteomass Scientific Society (Portugal)
    Date:
    conference 31 maja - 3 czerwca 2021 r.
    Status:
    Published

  9. Ocena wpływu ultradźwięków na zwiększenie efektywności procesu nasączania próżniowego plastrów marchwi i kostki jabłkowej.

    Authors:
    Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Róża Biegańska-Marecik, Suheda Ugur, Tomasz Spiżewski
    Conference:
    XV Konferencja Naukowa z cyklu Żywność XXI wieku Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu (year: 2023, pages: 99), Publisher: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski
    Date:
    conference 21-22 września
    Status:
    Published

  10. Wpływ Ultradźwięków na Intensyfikację Procesów Wymiany Masy w Impregnacji Próżniowej Surowców Owocowo-Warzywnych

    Authors:
    Dominik Mierzwa, Justyna Szadzińska, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik
    Conference:
    Praktyczne Aspekty Inżynierii Chemicznej - PAIC 2022 (year: 2022, pages: 263-272), Publisher: Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
    Date:
    conference 7-8 czerwca
    Status:
    Published

« New search

Graphic design and implementation: Jakub Piotrowski