Projects funded by the NCN

The changes in amino acids profile of potatoes with different flesh color during storage

Call: PRELUDIUM 6 , Panel: NZ9

Principal investigator: Agnieszka Nemś

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Effects of frying parameters on the content of glycidyl esters in fats and fried food.

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: Magda Aniołowska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Innovative biopreparations with therapeutic activity - chemical and enzymatic methods for production of phospholipids co...

Call: SONATA 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Anna Gliszczyńska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Study of the effect of naphthoflavone structure on aromatase inhibition and cytotoxicity against normal and cancer cell ...

Call: PRELUDIUM 5 , Panel: NZ7

Principal investigator: Jarosław Popłoński

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

The enzymatic enrichment of egg-yolk phospholipids with biologically active unsaturated fatty acids using oils of plant ...

Call: OPUS 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Czesław Wawrzeńczyk

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Polysaccharide hydrocolloids as stabilizing agents of physico- chemical parameters in naturally cloudy juices from pome,...

Call: PRELUDIUM 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Mirosława Teleszko

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

New methods of utilisation of spent hops enhancing their market value

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Mirosław Anioł

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Synthesis and antitumor activity characteristics of new analogues of hop flavonoids

Call: OPUS 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Mirosław Anioł

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Determination of chemical composition, pro-health properties and antioxidant capacity of pear (Pyrus communis L.)

Call: SONATA 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Joanna Kolniak-Ostek

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Analysis of factors affecting the quality of grapes and wines

Call: OPUS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Improving the attractiveness and nutritional value of processed fruit cherries

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

The use of proteolytic enzymes isolated form nonconventional sources for obtaining biologically active peptides from mil...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Anna Dąbrowska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności