Projects funded by the NCN

Key compounds responsible for odor and taste of selected Brassicaceae vegetables. Formation and changes in technological...

Call: HARMONIA 7 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Henryk Jeleń

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Analysis of the biological potential of berry fruit extracts in the prevention of obesity and metabolic syndrome disorde...

Call: OPUS 10 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Anna Olejnik

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Identyfikacja produktów termiczno-oksydacyjnej degradacji estrów stigmasterolu

Call: ETIUDA 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marianna Raczyk

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Identification of lipidomic biomarkers for recognition of the autheticity of edible oils supported by DSC profiling and ...

Call: OPUS 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Jolanta Tomaszewska-Gras

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Study of the effect of Lactobacillu plantarum ATCC14917 on an iron metabolism in rats on a high fat diet

Call: PRELUDIUM 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: Katarzyna Skrypnik

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Identification of flavor compounds pathway formation in Polish regional dairy foods produced in a traditional way. Influ...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Interactions of quantum dots with natural plant polyphenols and their application in flavonoids and phenolic acids deter...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Małgorzata Nogala-Kałucka

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Identification of products formed during thermo-oxidative degradation of phytosteryl esters.

Call: OPUS 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Transcription factors as tools of massive operation in engineering of industrial traits in yeast

Call: OPUS 21 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Ewelina Celińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Antioxidant and calcium bioaccessibility of freeze-dried apples impregnated with sea buckthorn juice and calcium lactate...

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marcellus Arnold

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Aroma active compounds of polish meads. Influence of microflora and manufacturing process on their formation.

Call: PRELUDIUM BIS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Studies on the protein composition and immunoreactivity of eggs obtained from hens fed with fodder containing legume see...

Call: PRELUDIUM 19 , Panel: NZ9

Principal investigator: Aneta Tomczak

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu