Projekty finansowane przez NCN


Dane kierownika projektu i jednostki realizującej

Szczegółowe informacje o projekcie i konkursie

Słowa kluczowe

Aparatura

Wyczyść formularz

Wykorzystanie enzymów proteolitycznych z niekonwencjonalnych źródeł do otrzymywania peptydów aktywnych biologicznie na bazie białek mleka

2011/01/B/NZ9/04297

Słowa kluczowe:

enzymy proteolityczne hydrolizaty białek mleka peptydy aktywne biologicznie

Deskryptory:

  • NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności

Panel:

NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa, m.in.:

Jednostka realizująca:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

woj. dolnośląskie

Inne projekty tej jednostki 

Kierownik projektu (z jednostki realizującej):

dr Anna Dąbrowska 

Liczba wykonawców projektu: 6

Konkurs: OPUS 1 - ogłoszony 2011-03-15

Przyznana kwota: 310 000 PLN

Rozpoczęcie projektu: 2011-12-12

Czas trwania projektu: 30 miesięcy

Status projektu: Projekt rozliczony

Zakupiona aparatura

  1. Wytrząsarka z inkubatorem z , Excella 24R. Za kwotę 38 363 PLN

Dane z raportu końcowego

  • Publikacje w czasopismach (6)
  1. Drożdże Yarrowia lipolityca i ich uzdolnienia do syntezy enzymów hydrolitycznych.
    Autorzy:
    Niedbalska J. , Szołtysik M., Dąbrowska A. , Chrzanowska J.
    Czasopismo:
    Acta Sci. Pol., Biotechnologia , (rok: 2012, tom: 11 (4), strony: 25-38.), Wydawca: WYdawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
    Status:
    Opublikowane
  2. The evaluation of susceptibility of selected milk proteins to degradation with Cucurbita ficifolia serine protease IF: 0,414
    Autorzy:
    Dąbrowska A. , Babij K., Szołtysik M. , Pokora M. , Zambrowicz A., Chrzanowska J., Kupczyński R.
    Czasopismo:
    Przemysł Chemiczny (rok: 2013, tom: 92(5), strony: 740-745), Wydawca: Wydawnictwo Sigma-NOT
    Status:
    Opublikowane
  3. Application of Asian pumpkin (Cucurbita ficifolia) serine proteinase for production of biologically active peptides from casein. IF: 1,595
    Autorzy:
    Dąbrowska A., Szołtysik M., Babij K., Pokora M., Zambrowicz A., Chrzanowska J.
    Czasopismo:
    Acta Biochimica Polonica (rok: 2013, tom: 60 nr 1, strony: 117-122), Wydawca: Wydawnictwo Polskiego Towarzystwa Biochemicznego i Komitetu Biochemii i Biofizyki PAN
    Status:
    Opublikowane
  4. OCENA PODATNOŚCI BIAŁEK SERWATKOWYCH NA DZIAŁANIE ZEWNĄTRZKOMÓRKOWYCH PROTEAZ DROŻDŻY YARROWIA LIPOLYTICA
    Autorzy:
    Konrad Babij, Anna Dąbrowska, Marek Szołtysik, Marta Pokora, Agnieszka Szmyt, Aleksandra Zambrowicz, Józefa Chrzanowska
    Czasopismo:
    Acta Sci. Pol., Biotechnologia (rok: 2013, tom: 12 (3), strony: 5–18), Wydawca: Wyd. Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
    Status:
    Opublikowane
  5. The evaluation of dipeptidyl peptidase (DPP)-IV, α-glucosidase and angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory activities of whey proteins hydrolyzed with serine protease isolated from Asian pumpkin (Cucurbita ficifolia). IF: 1,28
    Autorzy:
    Babij Konrad, Dąbrowska Anna*, Szołtysik Marek, Pokora Marta, Zambrowicz Aleksandra, Chrzanowska Józefa
    Czasopismo:
    International Journal of Peptide Research and Therapeutics (rok: 2014, tom: -, strony: -), Wydawca: Springer Verlag
    Status:
    Opublikowane
    Doi:
    10.1007/s10989-014-9413-0 - link do publikacji
  6. Use of enzymatic hydrolysis of whey proteins for the preparation of peptides with an antioxidant activity IF: 0,414
    Autorzy:
    Babij Konrad, Dąbrowska Anna*, Szołtysik Marek, Pokora Marta, Zambrowicz Aleksandra, Kupczyński Robert, Chrzanowska Józefa
    Czasopismo:
    Przemysł Chemiczny (rok: 2014, tom: -, strony: -), Wydawca: Sigma-NOT
    Status:
    Opublikowane
    Doi:
    10.12916/przemchem.2014.XX - link do publikacji