Projekty finansowane przez NCN
Wpływ obróbki wysokociśnieniowej na ekspresję antybiotykooporności oraz potencjał przenoszenia genów oporności na antybiotyki u szczepów z kultur starterowych
2021/41/N/NZ9/00675
Słowa kluczowe:
obróbka wysokociśnieniowa oporność na antybiotyki horyzontalny transfer genów kultury starterowe
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności
woj.
Konkurs: PRELUDIUM 20 - ogłoszony 2021-03-15
Przyznana kwota: 69 540 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2022-01-03
Zakończenie projektu: 2023-01-02
Planowany czas trwania projektu: 12 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (3)
- Antibiotic Resistance Carriage Causes a Lower Survivability Due to Stress Associated with High-Pressure Treatment among Strains from Starter CulturesAutorzy:Urszula Zarzecka, Anna Zadernowska, Wioleta Chajęcka-Wierzchowska, Krystyna Wiśniewska, Monika Modzelewska-KapitułaCzasopismo:Animals (rok: 2022, tom: 12(11), strony: 1460), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/ani12111460 - link do publikacji
- High pressure processing, acidic and osmotic stress increased resistance to aminoglycosides and tetracyclines and the frequency of gene transfer among strains from commercial starter and protective culturesAutorzy:Urszula Zarzecka, Wioleta Chajęcka-Wierzchowska, Arkadiusz Zakrzewski, Anna Zadernowska, Maria João FraquezaCzasopismo:Food Microbiology (rok: 2022, tom: 107, strony: 104090), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.fm.2022.104090 - link do publikacji
- Effect of high pressure processing on changes in antibiotic resistance genes expression among strains from commercial starter culturesAutorzy:Urszula Zarzecka, Anna Zadernowska, Wioleta Chajęcka-Wierzchowska, Patryk AdamskiCzasopismo:Food Microbiology (rok: 2022, tom: 110, strony: 104169), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.fm.2022.104169 - link do publikacji